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昼の点数：5.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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本家より美味いのでは？
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2026/01/21 更新
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杉田家に今年初訪問。
朝９時に行き、行列は１０人程度。
朝だけど、すごいなあ。
吉村家直系看板のなせる業なのか？
１５分程で店内に。
カタ・濃いで注文。鶏油は多め不可で断念。
１ロット６人くらいのロットで回しているよう。
とにかく、無駄が少なく、各々が各々の仕事をきちんとされていて、麺あげはパフォーマンスつき。
味は、パフォーマンス関係なく、
濃すぎず、薄すぎず、アッツアツの豚骨スープ、
臭みもなく、チャーシューもめちゃくちゃ味のバランスがよし。
麺は酒井製麺の麺をしっかり味わえる素晴らしさ。
最近、他の店でも家系食べて美味いと思ってましたが、やっぱここは別格です。
素晴らしい