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中学生、高校生あたりから、かいざん本店(
親父さんママさん2人時代)から通ってますが、その後、西船橋、新小岩、船橋と支店オープンに合わせ利用させてもらってます。
基本本店、赤、ネギの持ち帰り利用も本店が中心ですが、通勤上や地元飲みの〆等によって支店はそれぞれ利用しています。
船橋店オープン当初、社長(息子さん)応援期間中、数回利用しましたが、中々味に納得いかずら個人的には避けていました(ツレは利用してますが)まずは毎日味が違う、ぬるい、大陸系スタッフ接客酷い為私はというと西船橋店、もしくはネギの盛りや店の広さ含め新小岩途中下車にてビールかいざんワカメ抜きorネギチャーシューワカメ抜きorネギチャーシューつけ麺ワカメ抜きにて新小岩店7:本店3にて利用してました。
最近の新小岩は酷くて評判悪い。下がる一方。
しかし、先日久しぶりに朝ラーにて船橋店を1年振りに利用したら美味しいと✨
そして本日は昼飲み後に久しぶりの安心安全の西船橋店を利用。。。
西船橋店も久しぶりだったが記憶にあるスタッ
満席からの背後霊待ち。ダラダラ食うガキ、食い終わったのに携帯使ってる中年
背後霊は増える一方⤵️⤵️
こちらから指摘したい状況だが、店側が何も言わない。客に気を使わざるおえないのも察しはつくが、かいざん程の名店ならば、どんどん客は来る、むしろ良識、常識のある客は本質的に店にも他客にも迷惑をかけないはず。
ならば、顧客、常識良識を持った客を大切にすべく、非常識且つ空気を読めない客には指摘すべき。それもサービス‼️
ちょっと課題ですね。場所的にもトラフィックが多いはずだから考えていかないと。
それはそれとして、漸く着席からの着丼⁉️
食べ始めると
味が、、、お湯にカエシ？？
これはヤバくないか⁉️かいざん史上初の極マズ。
状況的にイライラはしていたが、、、
薄い？？とかじゃなく、本当旨味もないコクもない、脂っこいお湯でカエシをわった。
竹岡式じゃないんだから。
これ、本当に人手不足にて外国籍登用は飲食店、コンビニは今は当たり前だけどさ、30年以上本店から通っている顧客からしたら、怒りこえて呆れるわ。
任せる意味と意義、責任も教育するべきではないでしょうか。
一杯一杯が本番で対価が発生している。
間違えとかじゃすまされないよ。