we8888さんが投稿した手打麺祭 かめ囲(東京/国領)の口コミ詳細

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社会人2年目に食べたもの日記

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手打麺祭 かめ囲柴崎、国領、つつじケ丘/ラーメン

2

  • 夜の点数:5.0

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク -
2回目

2025/10 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

限定 親鶏塩

もちもちの手打ち極太麺は言わずもがな最高ですが、
親鶏の塩が絶品でした。

親鶏の出汁がこれでもかというくらい出ているスープを極太麺が吸い、たっぷりの鶏油も絡まって最高の一杯でした。
今年いただいたラーメンの中でトップレベルの一杯でした。

親鶏の塩焼きとネギというシンプルなトッピングも素材の味を引き立てます。親鶏は噛めば噛むほど旨味が出てきました。

また食べたい一杯です。

2025/11/03 更新

1回目

2025/06 訪問

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

手打ち麺が絶品

まず目を奪われるのは、美しすぎる麺の艶やかさ。太めで力強く、不揃いながらも丁寧に手揉みされた平打ち麺は、口に入れるたびに心地よいコシと小麦の甘みが広がります。

つけ汁は、芳醇な鴨の旨味と醤油のバランスが絶妙。鴨脂がスープ表面に美しい層を作り、口に含むとじんわりと広がるまる。餃子のような手包みワンタンも潜んでいて、嬉しい。

遠くても並んでも食べたいラーメンです。

2025/06/07 更新

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