2回
2025/07 訪問
ハイレベルハイコスパ 横浜(馬車道)最高の鮨
2025/07/23 更新
2024/10 訪問
ハイレベルハイコスパ 横浜(馬車道)最高の鮨
残念寿司の悲しみは
最高の鮨で癒す
インスタでキャンセル待ちを見つけて
テーブルチェックで予約
一週間楽しみに待っていました
味もコスパも素晴らしかったです
一般予約は1日の争奪戦ですが
お店でLINEを聞くと
次回予約が1回だけ取れます
阿部(あべ 日本酒) 1000円だけど一合ありそう
13%の酸味系で通常ラインとは違う味わい
新政に寄せてるね。スターシリーズ覚えとこ。
◎1.中トロ (鮨1)
北海道戸井マグロ(大間と同じ津軽海峡)
めっちゃきれいで美味い
シャリは少し硬めで食べ応えがあり面白い
◯2.もずく
美味し ガリは甘酸っぱくてパンチもある
◯3.はりはり漬け
◎4.富山氷見の鰹の刺身
迷い鰹と呼ばれる高級品
めちゃくちゃキレイな味わい
◎5.真鯛の昆布締め (鮨2)
酢橘をかけて 兵庫県
◎6.えび芋
とろっと美味い
優しい生姜と出汁も素晴らしい
◎7.アジ 鹿児島 (鮨3)
キリッと美味い
中途半端なんでと阿部を注ぎ足してくれた
結構あるけどw ラッキー！
◯8.牡蠣 厚岸
◎9.ブリ 北海道 (鮨4)
うまし 酢橘も合う
◯10.タラコの山わさび和え
面白い わさびが素晴らしい
◎11.牡丹海老 昆布締め (鮨5)
ねっとり甘味 めちゃめちゃ美味い
◯12.百合根と梅の茶碗蒸し
百合根と梅が餡掛け状にしてまたーり
◎13.かます白焼き
抜群の火入れでプリッとふっくら美味い
◎14.佐島のタコ
柔らかいけど柔らか過ぎず
心地よい弾力で食べ応えあり
味わいも素晴らしい
◎15.北海道のいくら (鮨6)
やたら美味いイクラを酢飯に乗せて
◎16.さわら 三重県 (鮨7)
炙った香りと食感がよく味わい深い
◎17.赤身漬け (鮨8)
スッキリ美味くてスッと消える
18.ハスとメロンの梅の漬物
◎19.バフンウニ(鮨9)
北海道知内 高橋商店
いい雲丹です 甘くて美味い
お弟子さんが準備してくれました
◎20.ハマグリ(鮨10)
柑橘とワサビが効いたところに甘めの煮詰め
火入れ具合も良い
◎21.穴子(鮨11)
とろっとしつつ存在感も
◎22.干瓢(鮨12)
握りで出て海苔は自分で巻く
◯23.玉
伊達巻っぽい味わい
◎24.クイーンルージュ(ぶどう)
美味いね。マスカットの交配種らしい
説明探して来た↓
「クイーンルージュ」®は、「ユニコーン」と「シャインマスカット」を交配し、長野県で育成されました。 甘みの強いブドウです。 種なしで皮ごと食べられる赤いブドウで、手を汚すことなくおしゃれに食べられます。
お会計
14740円(13400＋10%)
コース12000＋税
ミネラルウォーター400＋税
日本酒1000＋税
テーブルチェック登録のカードにて
大将に写真掲載OKいただきました
2024/11/10 更新
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握りコース12000円税込サ別
お水400円
日本酒
雪男1000円
みむろ杉1000円
二人で26800円＋サービス料10%=29480円
一人当たりは13400×1.1=14740円
ガリは薄めのあっさり系
◎1.中トロ 北海道松前
⚪︎2.長芋そうめん
⚪︎ゴーヤとたくあん
◎3.宮城のカツオ
◎4.鹿児島の真鯛
◎5.岩手の真牡蠣
◎6.春子鯛
◎7.あおやぎ
◎8.トマト
◎9.とうもろこしのすりながし茶碗蒸し
◎10.鹿児島のアジ
◎11.帆立の磯部焼き
◎12.クリームチーズ、たらこ
◎13.あん肝と奈良漬
⚪︎14.あおりいか
◎15.太刀魚
◎16.鮑と肝ソース シャリ追加
◎17.赤身
◎18.ウニ
◎19.穴子
20.しじみ汁
◎21.トロ手巻き
◎22.玉
同行者はお店のLINEを聞けば(名刺をもらえば)次回1回分のLINE予約ができます。