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【牛タンとクリスピー餃子 ひまわり】
本日は「ひまわり」の系列店、新橋駅すぐにある「牛タンとクリスピー餃子」に行ってきました！！
入り口は昔ながらという懐かしさを覚えるような木のスライドドア
店内は畳の部屋にあるテーブル席とカウンターがあり、和と洋が混ざったような空間だと感じました！！
本日はカウンターに案内されました！！
カウンターはオープンキッチンになっており、調理している姿を間近に見れたりなど楽しむことができます
前菜
歩留まり50％のハツ刺し
ハツら食べ応え抜群で、口の中に旨みが広がっていきます！
上にかかっているごま油は口の中に風味が広がって、塩味がほどよく旨みを引き立ててくれており美味しいです！
黒シチュー
お肉がとても柔らかくホロホロです！
タレは甘くて濃厚で、少し黒酢が入っていて、酸味と甘味の両方を楽しむことができ、美味しかったです！！
豚ばらレタス巻き すき焼き風
豚バラは硬めでカリカリ、中のレタスはシャキシャキしていて、噛むたびに肉汁と野菜の甘みが溢れ、とても美味しかったです！
そして黄身と一緒に食べると、名前の通りすき焼きみたいでマイルドさが増し美味しいです！！
クリスピー餃子
お店の名物のクリスピー餃子
熱々でカリカリ、中ジューシー！
一口サイズになっていてとても食べやすく、くどくなくて何個でも食べれそうで美味しかったです！
そして、めっちゃお酒が進みます！
(他のお客さんも絶対に注文していました！！)
厚切り牛タン焼
牛タンはお肉の色がとても綺麗で、美しい！！
とても柔らかく、噛むたびに脂が溢れてきてジューシー！！
そしてネギ塩や味噌、塩、レモスコなど色んな薬味があり、色んな味を堪能することができました！！
自分はネギ塩とレモスコをかけて食べるのが好きでした！
さっぱりした味わいとネギのシャキシャキとした食感がたまりませんでした
だし巻き卵
だし巻き卵の上に明太子が乗っており、クリームシチューみたいな白い出汁が大量にかかっていて、見た目から美味しそうでした！
だし巻き卵はとても柔らかく、ホロホロしていて、明太子は粒がはっきりしており、プチプチ食感がたまりません。
そしてこの白いクリームが濃厚かつクリーミーで、卵の味を引き立ておりとても美味しかったです
麦めしのお共（全部のせ）
とろろの上には海苔と明太子、納豆、梅の4種類の薬味が乗ってました！！
ご飯はせいろう炊きで、一粒一粒の食感が残っており、ふっくらしていて美味しかったです！！
ご飯の上かにとろろと薬味を豪快に乗せ、ねばとろ食感に風味のバリエーションが楽しめる一杯で、〆には最高でした
料理はどれも美味しく大満足でした
そして店内も居心地がよく、店員さんの接客も丁寧だったため、落ち着いて過ごすことができました！
ご馳走様でした
___今回の注文___
歩留まり50％のハツ刺し 792円
牛タンと牛スジの黒シチュー 焼ポテト添え 989円
豚ばらレタス巻き すき焼き風 759円
クリスピー餃子 495円
厚切り牛タン焼 1,980円
明太の出汁巻きたまご あおさ海苔クリーム 792円
麦めしのお共（全部のせ） 495円
_____店舗詳細_____
住所 : 東京都港区新橋2-15-4 2F
⏰営業時間 : 15:00 - 23:00
定休日 : 不明
席 : テーブル席、カウンター
現金、カード、電子マネー、QRコード決済可
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