-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-332766673 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-332766673","content_type":"ReviewImage","content_id":332766673,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-332766675 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-332766675","content_type":"ReviewImage","content_id":332766675,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-332766677 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-332766677","content_type":"ReviewImage","content_id":332766677,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-332766679 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-332766679","content_type":"ReviewImage","content_id":332766679,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-332766681 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-332766681","content_type":"ReviewImage","content_id":332766681,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-332766683 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-332766683","content_type":"ReviewImage","content_id":332766683,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-332766684 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-332766684","content_type":"ReviewImage","content_id":332766684,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-332766686 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-332766686","content_type":"ReviewImage","content_id":332766686,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-332766687 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-332766687","content_type":"ReviewImage","content_id":332766687,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-332766690 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-332766690","content_type":"ReviewImage","content_id":332766690,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-332766691 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-332766691","content_type":"ReviewImage","content_id":332766691,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-332766694 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-332766694","content_type":"ReviewImage","content_id":332766694,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-332766696 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-332766696","content_type":"ReviewImage","content_id":332766696,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-332766699 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-332766699","content_type":"ReviewImage","content_id":332766699,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-332766700 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-332766700","content_type":"ReviewImage","content_id":332766700,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-332766703 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-332766703","content_type":"ReviewImage","content_id":332766703,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-332766704 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-332766704","content_type":"ReviewImage","content_id":332766704,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-332766706 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-332766706","content_type":"ReviewImage","content_id":332766706,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-332766707 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-332766707","content_type":"ReviewImage","content_id":332766707,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-332766709 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-332766709","content_type":"ReviewImage","content_id":332766709,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-332766711 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-332766711","content_type":"ReviewImage","content_id":332766711,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-332766713 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-332766713","content_type":"ReviewImage","content_id":332766713,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-332766714 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-332766714","content_type":"ReviewImage","content_id":332766714,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-332766717 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-332766717","content_type":"ReviewImage","content_id":332766717,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-332766719 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-332766719","content_type":"ReviewImage","content_id":332766719,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-332766721 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-332766721","content_type":"ReviewImage","content_id":332766721,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
【居酒屋 うちやま】
今日は麻布台ヒルズにある、日本酒とペアリングしながら日本食のコースが食べられるとお聞きして、気になって行ってきました！！
麻布台ヒルズ3階！
お洒落な飲食店がズラッと並んでおりました！
お店の中はほとんどの席がカウンターで、オープンキッチン！
料理人が作る料理を、楽しく見ることができます！
そして大人数用に個室も完備されております。
先付け
カリフラワーのすり流し(お通し)
カリフラワーの濃厚さがガツンと口の中に広がり、さっぱりして美味しかったです！
一口サイズでしたが、もっと飲みたいと思いました
海苔の天ぷらの上にカンパチの醤油漬け
海苔の天ぷらの香ばしさとサクッとした軽い食感に、カンパチの醤油漬けがしっとりと重なる贅沢な組み合わせ。
海苔の風味がふわっと広がった後、カンパチの旨みと漬けダレのコクが追いかけてきて、味の一体感がめちゃくちゃ最高でした！！
前菜
前菜5種盛り合わせ
(マスカルポーネと小豆 / 白菜とベーコンのお浸し / 鯖とところてん(ところてんは醤油漬け？) / 山芋おろしの鶏の胸肉 / さばの大寿司)
5種類とも見た目から食欲がそそられる！！
どれも味がしっかりして、お酒が進む
お造り
季節のお造り
(薄くスライスしたヒラメと長崎県産フグ)
なかなか食べられないフグが出てきてびっくり！！
長崎県産のフグは、歯ごたえがしっかりしており、コリッとした食感が心地よい。
泡醤油にスダチをかけるとポン酢ぽい味わいになり、ふわっと優しい味の余韻が口の中に残ります！！
日本酒 : 「日高見」平孝酒造（宮城県）
焼き物
しんとり菜
しんとり菜は江戸野菜に認定されている認定野菜らしく、初めて聞き初めて食べました。
550度ぐらいのピザ釜で焼いたしんとり菜と割醤油が鰹節と一緒にかかっています。
しんとり菜は、ほのかな苦味とシャキッとした歯ざわりが特徴！！
シンプルですが、割醤油と鰹節が野菜本来の旨みを引き立てており、めちゃ美味しかった
黒むつの塩焼き
黒むつの塩焼き？黒むつってどんな魚？って疑問に思ったので、Google先生に聞きました！
黒むつとは、、
スズキ目ムツ科ムツ属に分類される深海魚で、体色が黒っぽいのが特徴
らしいです。調べてもあまりわからないので、まず一口！
身がふっくらしていて、脂の甘みと旨みが乗っていて、食べる手が止まらない！！
ついている大根おろしと食べると、脂の甘みが一気にまろやかになって、後味がすっと整って最高でした！！
もう日本酒とも合うし、最高
日本酒 : 「みむろ杉」今西酒造（奈良県）
肉料理
和牛のユッケ
濃厚な卵黄と甘みのタレが絡み合った黄金スタイル！！
こんなの美味しいに決まってるじゃないですか！！
お肉も新鮮でとろけるような食感で、めちゃ美味しかったです
日本酒 : 「天賦」西酒造（鹿児島県）
フライ
アジフライ
自家製タルタルソースをかけて
キャベツが新鮮で美味しい
アジフライは外はサク、中はふわっとしていて美味しい！
タルタルソースはマヨネーズがはいってるのかな？ってぐらいあまり風味を感じなく、卵のマイルドさが強く、アジフライの旨みを引き立ててくれました。
噛むたびに旨みと脂が溢れ出してきて、めちゃ美味しかったです！！
日本酒 : 「写楽」宮泉銘醸（福島県）
ご飯もの
ゆばとあんかけ 土鍋
ふわっとほどける優しい味わいが魅力的でした。
ゆばのなめらかな食感に、とろみあるあんがしっとり絡んで、噛むほどに旨みがじんわり広が
っていき、めちゃ美味しかったです
タイのあら汁
タイの骨や頭から出汁を5〜6時間かけてにこんで作ったあら汁！
骨まわりの旨みがしっかり溶け込んでおり、とても濃厚でした。
そして澄んだ味わいの中に深いコクがあって、一口飲むたびに体が温まって、〆に最高の一品でした
どの料理も美味しく、旬の食材を使用した料理に合わせて美味しい日本酒をペアリングしていただいたので、とても美味しく料理を堪能できました！！
最初から最後までクオリティの高く、本当に大満足
デートにはもちろん、友人と少し贅沢に過ごすのもありと感じました！
次また、絶対に行かせていただきます！
ご馳走様でした
___今回の注文___
おまかせコース＋日本酒を堪能するペアリング 16,500円
_____店舗詳細_____
住所 : 東京都港区麻布台1-3-1 麻布台ヒルズ タワープラザ 3F
⏰営業時間 : 月・土・日 11:00 - 14:00、17:30 - 23:00
火・水・木・金 17:30 - 23:00
定休日 : 不明
席 : カウンター席、完全個室
現金、カード、QRコード決済