2回
2025/01 訪問
娘と2人でランチに伺いました。
少し少食なので心配していましたが、様子を見ながら進めてくださるということで通常の量を。途中で気にかけていただきながら頂きました。
前菜の前菜は小石と葉
とても小さく一口のものなのに印象的なお味!
サスティナブルクレープ ケールなどのお野菜たっぷりクレープに目の前でスモークされたハムを乗せ巻いて食べます。
カブのスープ こちらは味も勿論ですが器に感動!手に優しい器に口に優しいスプーン。鯖江漆器と教えていただき鯖江に行ってみたくさえなりました 笑
牡蠣とおごのりのフリット こちらがすごーく美味しかった!オゴノリが衣になっていてカラリと揚がっているのですが添えてある卵のソースも絶品で感動でした。
鮮魚キンカン お魚はタイでした。揚がった薄い金柑が添えてあります。ソースにすごく細かいお野菜が入っているのですが小さな粒ひとつひとつが美味しい!
すごく情報量の多い一皿でした。
鴨カスレ 私は鴨は時によっては少し苦手と思うこともありましたが、今までで1番美味しい鴨を頂きました!
皮のパリッと感と塩味。ソースも、添えてあるカスレも本当に美味しかった!
イチゴとライチのデザート ここまでお腹の具合を気にしていただきながら全部ペロリとおいしく平らげましたが、私にはデザートは重かったです
美味しかったけどパフェのなかのシャーベットくらいで十分だったかも…
美味しくて欲張りすぎました。せっかく気にしていただいたのに…
飲み物と焼き菓子 それでも小さなきのこの焼き菓子は可愛くてはしゃいでパクっと食べてしまいました。
一皿一皿、小さな素材の味、その組み合わせ、サービス全てが最高でした。
ごちそうさまでした。
次回はまた別の季節に。食後は近所の庭園をお散歩しようかなと思います。
2025/01/26 更新
前回1月に行き、今回は2回目の訪問です。
前回少し少なめにとお願いしたらとても丁寧にお気遣いいただき、申し訳ないかな?と思い今回は何も言わずに予約したのですが
今回も少なめに致しますか?とご連絡いただきました。
それでは…とお願いしました。
お店でも、前回はこちらのお席でしたね?とか、こちらのメニューは前回と同じでしたか?など、お話しいただきまるで常連になったかのような嬉しい気持ちになりました。
季節が近かったので、メニューは前回と似た感じでしたがどれもまた食べたい!と楽しみにしていたお料理でしたので大満足です。
定番の小石と葉っぱは知っていても楽し美味しい♪
サステナブルクレープも楽しみでした!
牡蠣、オゴノリも前回と同じメニューですがまたいただけるのが嬉しい。牡蠣、オゴノリの風味が最高で卵とライチのソースも印象的。
お魚メニューは前回と変わっていましたが、今回はセリと海老芋とタイの和のテイストを感じられる一品。
柚子の香りのソースが美味しくて、スプーンで全部すくっていただきました。
お肉は鴨。目の前で藁焼きの状態を見せてもらい切り分けで出てきます。表面のパリパリと香ばしい香り。中はしっとりで最高です。
(トッピングでトリュフがかけられますが少し苦手なのでお断りしました)
デザートはこの日からいちごパフェになったそうで
モンブランかな?と思っていたのですこーし残念。ここまで行き着くと私のお腹は満タンを越してしまいます。やっぱり少なくしていただいてよかった(^^)
お食事もサービスも最高で幸せなひと時でした
ごちそうさまでした。