Puchanpuさんが投稿したlocal Chinese food シーファン（北海道/すすきの）の口コミ詳細 [食べログ]

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local Chinese food シーファン資生館小学校前、すすきの（市電）、すすきの（市営）/中華料理

2回

夜の点数：4.0
- ￥4,000～￥4,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク 3.5

2回目

2025/11 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.5
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク3.5 ］
￥4,000～￥4,999

/ 1人

2度目の訪問で確信した。ここは“味の信念”がある店だ。

前回、初めて暖簾をくぐった時の衝撃は今でも覚えている。
だが──一度目が“奇跡”だったのか、“実力”なのか。それを確かめに、再びこのカウンターに腰を据えた。

結論から言おう。

やっぱり美味い。
いや、むしろ一皿一皿が前回より深く、鋭く、そして柔らかい。

■ 麻婆豆腐
舌に乗せた瞬間のビリビリとした痺れ、その奥から顔を出す旨味の層。
“刺激”だけでは終わらせない、計算され尽くした余韻の長さ。
この皿は、辛さの向こうに「技術」がある。

■ 炒め物
中華鍋の中で跳ねる野菜たちが、そのまま季節を語ってくれる。
ただ火を通すだけではなく、**“声を聴いている”**かのような仕上がり。
この火入れは、一朝一夕では身につかぬ。

■ よだれ鶏
香り、食感、辛味、酸味──まるで多重奏。
鶏肉にここまで奥行きを出せるとは、まさに料理人の真骨頂。

■ 接客
静かで行き届いた所作に、料理への敬意がにじみ出ている。
料理だけでなく“場”が整っている。これもまた、ごちそう。

──2回目で味がブレる店は多い。
だが、ここは違った。むしろ、さらに確かだった。

この味に、迷いはない。
この店に、嘘はない。

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2025/11/02 更新

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1回目

2025/03 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.5
- | 雰囲気4.0
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク3.0 ］

素敵な空間で楽しむ中華料理、予約必須のお店

素敵な雰囲気の中華料理店に行きました。店内は落ち着いた空間で、特別な時間を過ごせる雰囲気がありました。人気店のため予約は必須です！

料理はどれも美味しく、お通しも作り置きではなく、しっかり手が込んでいて良かったです。ただ、混雑時は料理の提供までに少し時間がかかるので、余裕を持って訪れるのがおすすめです。

また、カウンター席の椅子がもう少し高いと、より食べやすいかもしれません。それ以外は雰囲気も良く、ゆっくり美味しい中華を楽しめる素敵なお店でした！

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2025/03/07 更新

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