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1回
夜の点数：4.0
2025/07 訪問
夜の点数：4.0
【丼と蕎麦、ふたつの主役】静かなる名店に出会った
2025/07/26 更新
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まず、蕎麦に驚かされた。
細く美しい麺は、つややかに輝き、すすれば鼻に抜ける香りが心地よい。
つゆは淡麗。だが芯がある。鰹の香りと醤油のコクが一体となり、すべてを支えている。
これは、ただの蕎麦ではない。
“日常の中の非日常”だ。
そして、親子丼。
この丼、只者ではない。
鶏肉は柔らかく、噛むごとにじわりと旨味を放つ。
玉子は絶妙な半熟で、とろりとした食感がご飯を包み込む。
出汁の加減がまた見事で、甘さと塩気の調和が、舌に深く残る。
どちらが主役か――そんなことを考えるのが無粋に思えるほど、両者が完成されている。
しかも、安い。
この味、この満足感で、財布にも優しいとは。
思わず唸った。
「……最高だ」
肩肘張らず、だが本物を知る者の舌を唸らせる。
静かに、だが確かに記憶に残る店だった。