この口コミは、Puchanpuさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。
問題のある口コミを報告する
-
昼の点数：4.0
-
￥1,000～￥1,999 / 1人
-
-
料理・味 4.0
-
|サービス 3.5
-
|雰囲気 3.5
-
|CP 3.5
-
|酒・ドリンク -
-
-
［ 料理・味4.0
-
| サービス3.5
-
| 雰囲気3.5
-
| CP3.5
-
| 酒・ドリンク- ］
【静寂の中の滋味】利めい庵の「地鶏せいろ」に宿る一本の美学
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-327726202 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-327726202","content_type":"ReviewImage","content_id":327726202,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-327726199 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-327726199","content_type":"ReviewImage","content_id":327726199,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-327726200 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-327726200","content_type":"ReviewImage","content_id":327726200,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
2025/11/08 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
南区の山あい、雪に包まれた古民家のような蕎麦処――利めい庵。
外の寒気を背に戸をくぐると、ふっと空気が変わる。
炭と出汁が溶け合ったような、静かな香りが迎えてくれる。
運ばれてきたのは、「地鶏せいろ」。
黒光りする器に並ぶ蕎麦は、無駄がなく、凛としている。
見ただけで、打ち手の丁寧な呼吸が伝わるようだ。
蕎麦をひとすすり――
香りが立ち、歯切れがよく、喉を抜ける感覚が軽やか。
まさに“水と粉”の調和。雑味がなく、余韻は長く静かだ。
そして、地鶏のつけ汁。
鶏の旨味が湯気とともに立ちのぼり、ひと口で体の芯まで温まる。
脂の照りが上品で、重たさがない。
炙られた葱がほのかに香ばしく、鶏の滋味を引き立てる。
この出汁、この温度、この火加減――職人の勘が生きている。
蕎麦を浸し、すする。
瞬間、地鶏の旨味が蕎麦に溶け込み、香りと甘みが一体になる。
それはまるで、雪の中に灯る小さな灯りのような温かさだった。
外は静寂、店内は柔らかな灯り。
この一椀のために、遠くからでも足を運ぶ価値がある。
「地鶏せいろ」――
蕎麦という世界の中で、静かに完結した“完成形”の一つだ。