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夜の点数：4.5
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料理・味 5.0
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|サービス 4.5
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|雰囲気 5.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.5
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| 雰囲気5.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
雪を超え辿り着いた人生で一度は味わうべき鮨処♡
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2025/11/27 更新
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予約困難店•食べログアワード5年連続受賞！
百名店にも三度選ばれる名店すし処めくみ✨
友人が1年前から予約をとってくれ、
誘われたのは一週間前…。
全ての予定をリスケして向かった理由は
ただひとつ──3月までしか味わえない
“蟹”の季節が終わってしまうから(˶ˊᵕˋ˵)｣
あの日の東京は大雪、新幹線が止まるかも…
それでも行くと決めた夜⭐️
大阪出発の友人は雪でサンダーバードに2時間
閉じ込められ、それでも合流❣️⸝⸝> ̫ <⸝⸝
石川県の到着が予定より遅れても、二部制の
一斉スタートには絶対に間に合わせるため
余裕を持って動いた自分たちを褒めたい✌️笑
駅からタクシー25分､最寄りはJR野々市駅。
撮影は逸品のみ、握りはNG。
でもそれが逆に良かった！
空気を邪魔せず食と向き合える☘️
写真NGと聞いてたので怖い大将かと思いきや
凄く気さくな方です☺️
お話しが好きな大将は毎朝、能登まで自ら
仕入れに行くそう！
江戸前とはまた違う、素材が主役の鮨。
蟹、ウニ、火入れ、仕事、その全てが本当に
凛と美しく、感動しかないです❤️
驚いたのは大将が左利きだったこと！
お鮨屋さんで初めての経験。
寒い季節だったこともあって日本酒もすすみ、
心も身体も満たされていく時間でした⏳
「絶対また来たい」その気持ちが自然と溢れる。
けれど予約困難、東京からの距離、
季節のタイミング…すべてが揃う奇跡を、
また必ず掴みに行きたいですね✊
そう思わせる唯一無二のお店でした✨
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レビューを最後まで見てご覧いただき
ありがとうございました( ˊᵕˋ* )
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