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在来食堂東銀座、新富町、築地/レストラン、火鍋、野菜料理
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夜の点数：3.7
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
★抗酸化火鍋でアンチエイジング★
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2025/08/29 更新
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SNSで見てから気になってたお店。
お昼は行列が出来るようですが、ディナータイムに予約が取れたので伺いました◎
平日ですが満席！さすがの人気店。
お野菜メインのお店なので女性率は高めです。
この日は抗酸化火鍋コースをオーダー。
サラダ、スープ、火鍋、焼き野菜、締めのフォー、デザートと充実した内容！
・ケールのサラダ
自社農園で力を入れてるという、ケールは生で食べても柔らかくて苦味ナシ。ナッツとビネガーの組み合わせが抜群です◎
・冬瓜あんかけ
揚げ出し豆腐かと思ったら冬瓜でした。
冬瓜揚げるとめちゃくちゃ美味しい！あんはアオサかノリ？が入っていてホッコリ。和風が嬉しい。
・ジャガイモ サッシーのフライ
初めて食べたサッシー！最初リンゴか梨かと思った。甘味が強くて美味しいジャガイモです。やや水分が多くてホクホクというよりホッチャリした食感。チーズが合う！！
・スターオブデイビッドのバター醤油焼き
これも初めて食べた大きいオクラ。最初スターフルーツかと思った。こちらは国産ですが、原産国はイスラエルだそうです。普通のオクラより好きかもしれない…皮が硬くなくて青臭さもナシ。粘り気は強め。食べ応えがあってとても良いです。見た目もかわいい。
・抗酸化火鍋
ちょっと珍しいキノコ達、白菜やケール、牛モツ、豚肉が入っています。スパイスがかなり沢山入っていますが、癖はなく辛さも控えめ。個人的に、天香回味のスープに近いものを感じました。(カレー風味)
具沢山でかなり食べ応えがあります！友人も気に入っていました◎スープはおかわり出来るようですが、お腹いっぱいであんまり飲めなかった…。
・〆フォー
突然の味変。中華から一気にタイになります。
スープがマイルドで飲みやすい！
酸味のないトムヤンクンみたいな感じ。
この味変で飽きずに最後まで火鍋を楽しめます！
・デザート
さつまいもとバニラにキャラメル。
この組み合わせが最高に美味しかったです。
やや量多めでしたが、珍しいお野菜も食べれて大満足です✌︎('ω')✌︎
それぞれのお野菜の良さを最大限に引き出す調理法はお野菜に特化したお店ならではですね。
最後に気付いたのですが、WE ARE THE FARMさんの系列店だそうです。納得。最近行ってないけどケールがめちゃくちゃ美味しくなっていたので感動。ケール苦手な方も食べれるはず！
余談ですが、食べてる時は気付かなかったけど火鍋は結構ニンニク入ってるのでご注意を！
身体に良いものが食べれて良かったです。
今度はランチにも挑戦してみます！