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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 4.2
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|雰囲気 3.6
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス4.2
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| 雰囲気3.6
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク- ］
熱海網代の魚介出汁の銘店
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2025/07/29 更新
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【雰囲気】
熱海中心街から車で15分ほど、伊東線網代駅から徒歩3分ほどの立地。周辺は港町網代のノスタルジーな雰囲気の一角にジャズの流れるモダンな店構え。
周囲に時間を潰せるところは皆無であり、オープン前に備えて行くのが吉。
【オーダー】
特中華：貝と煮干し塩
切り落としチャーシュー丼
【テイスティング】
盛り付けが美しく食べる前から美味しい
一糸乱れぬ麺の盛り付けとチャーシュー下に隠された財宝(雲呑)、調理過程の異なるチャーシュー、そして、味変用の柚ペーストと全てが整っており、おもてなしとも言うべきクオリティ
肝心の味は、一口飲むと0.5秒後に押し寄せてくるガツンとした貝出汁が絶品過ぎる
麺も適度な水分量とモチモチ感もありそして、上品な量ではなく、普通に1人前の麺量も少し多めに感じられるホスピタリティに感動すら覚える
【総評】
車があれば熱海や伊東観光の際には訪れたい名店。
淡麗系、煮干しの上品な味わいに舌鼓を打つ。是非足を運んでも行きたいところ。