-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-308865972 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-308865972","content_type":"ReviewImage","content_id":308865972,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-308865977 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-308865977","content_type":"ReviewImage","content_id":308865977,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-308865982 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-308865982","content_type":"ReviewImage","content_id":308865982,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-308865987 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-308865987","content_type":"ReviewImage","content_id":308865987,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-308865991 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-308865991","content_type":"ReviewImage","content_id":308865991,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-308865997 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-308865997","content_type":"ReviewImage","content_id":308865997,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-308866005 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-308866005","content_type":"ReviewImage","content_id":308866005,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-308866012 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-308866012","content_type":"ReviewImage","content_id":308866012,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-308866015 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-308866015","content_type":"ReviewImage","content_id":308866015,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-308866018 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-308866018","content_type":"ReviewImage","content_id":308866018,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-308866019 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-308866019","content_type":"ReviewImage","content_id":308866019,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-308866021 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-308866021","content_type":"ReviewImage","content_id":308866021,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-308866023 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-308866023","content_type":"ReviewImage","content_id":308866023,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-308866026 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-308866026","content_type":"ReviewImage","content_id":308866026,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
◯場所：新宿駅から徒歩約1分
◯営業時間：
月・火・水・木・金・土・日
祝日・祝前日・祝後日
17:00 - 23:00
◯感想：
今回は完全予約制の人気鮨店「鮨 こう介」を訪れました！新宿駅から徒歩1分とは思えない、静かで洗練された空間が広がるお店。広々としたカウンター席では、職人の鮮やかな手仕事を間近で楽しむことができ、まさに“本物の鮨”を味わう贅沢な時間が過ごせました。
いただいたのは「おまかせコース（¥25,000）」で、目でも舌でも楽しめる珠玉の品々が揃います。
・前菜3種、2種のガリ
・壱岐の大トロ
・ノドグロの昆布締め炙り
・鮨ミルフィーユ
・太刀魚の炭火焼き
・アオリイカ
・イシダイの昆布締め
・ノドグロの湯葉包みの天ぷら
・赤身の清けマグロ
・ハタの昆布締め
・コハダ
・メバルのお椀
・カツオ
・トロタクキャビア
・ホタテの茶碗蒸し
・北海道産バフンウニ
・卵焼き
・お味噌汁
「壱岐の大トロ」はまさに看板握り。天然本マグロを使用し、なんと50本もの包丁が繊細に入れられていることで、口に入れた瞬間にふわりととろける食感が味わえます。脂の乗りも絶妙で、最初の一貫から感動レベル。
「ノドグロの昆布締め炙り」も名物の一つ。長崎県産の新鮮なノドグロを丸一日かけて昆布締めし、炙りを加えることで香ばしさと旨味が凝縮。口に入れるたび、じんわりと広がる旨味がたまりません。
「鮨ミルフィーユ」は見た目も楽しい創作鮨。サクッとしたパイ生地に、甘海老・雲丹・キャビアが重なり、食感と旨味のコントラストが絶妙。一口で贅沢のすべてを感じる一品でした。
どの握りにも手間と技術が込められており、ひとつとして妥協のない仕上がり。さらに、温かいお椀や茶碗蒸しなどの料理も充実しており、全体を通して流れるような構成で楽しめました。
本物を求める方にこそ訪れてほしい、新宿の隠れた名店。大切な人との特別な夜に、自信を持っておすすめできる一軒です。