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◯場所：日比谷駅より徒歩1分
◯営業時間:
火〜金 11:30 - 15:30 / 17:30 - 22:00
土・日・祝 11:30 - 15:00 / 17:30 - 22:00
月 定休日
◯感想：
中華料理にスペインのエッセンスを加えた独創的な料理が楽しめる名店「TexturA」で、【土日祝日限定】Lunch restaurant course（¥6600）をいただきました。
今回のコースは以下の構成です！
・ピンチョス
・よだれ鶏
・に、つける…（焼売、山椒麺、豆乳）
・スズキ
・豚
・おろしそば
・最中
・プティフール
最初のピンチョスは9種類が一皿に美しく盛り付けられていて、彩りも味わいも多彩で一品目から心を掴まれました。よだれ鶏は四川の辛さと花椒の痺れが絶妙で、ただ辛いだけでなく香りの層が厚いのが印象的。そのタレを「に、つける…」として焼売や山椒麺に絡めて味わうスタイルが新鮮で、最後に豆乳を注いでスープとしていただく流れはTexturAならではの遊び心を感じます。
スズキや豚の料理も食材の旨味をしっかり引き出しており、食べ応え十分。締めのおろしそばはしその香りが効いていて、さっぱりとコースをまとめてくれました。デザートの最中とプティフールも繊細で、最後まで満足感の高い内容でした。
独創性と美味しさが見事に両立したランチコースで、値段以上の満足感を得られる一軒です。