「ラーメン」で検索しました。
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2019年末に訪問ですが、ラー博のお店が食べログに記載されていることを初めて知ったので口コミを書かせていただきます。 人生で一番美味しかった醤油ラーメンのお店です。 当時でもかなり並んでいたので、百名店入りした今だとより並ぶのでしょうか… 注文はもちろん焼き醤油らーめん。 香ばしい醤油のパンチはあれど昆布のスッキリしたスープ。 一口飲んだ瞬間に衝撃でした。 昆布出汁の旨みが圧倒的に他と異なり、いくらでも飲めてしまいそうでした。 トッピングのとろろ昆布も非常に相性がいい。 ラー博内なので入館料がかかり、ふらっと訪れるのには向きませんが、それだけの価値は間違いなくあるので近々また食べに行きたいと思います。
2019/12訪問
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年末近くの平日の13時前に伺いました。 店内は満席で外に待ちが1人。その日はワンオペで提供に時間がかかる旨がInstagramに記載されていましたが、その告知通り待ちの人数と比べて少し長く、30分ほど待機。 しかしそんな待ち時間が全く気にならないほどの魅力がこちらの牡蠣蕎麦に。 濃厚でクリーミーな牡蠣のスープは一口頂いた瞬間に完飲を決意する美味しさで、硬めに茹でられたストレートの麺とよく絡みスルスルと入ってしまいます。 チャーシュー1枚と青ネギというシンプルなトッピングながら洗練されており、スープの風味を損ねることがありません。 和え玉は少し太めのちぢれ麺で、もちろんそのまま食べてもよし、明太子が牡蠣のスープとも本当によく合うのでつけ麺にしてもよし、と大満足。 店主さんの人柄もよく、本当に素敵なお店でした。 現在は居酒屋の間借り営業なのでお店を構える日が楽しみです。 間違いなく今年ナンバーワンの中華蕎麦でした。 限定メニューや営業状況を投稿してくださっているので、Instagramは要チェックです。
2024/12訪問
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水曜限定の煮干しメニュー
2026/01訪問
3回
過去イチの冷やしラーメン
2025/07訪問
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季節限定冷製クリーム豆乳辣麺
2025/07訪問
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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店
新宿三丁目、西武新宿、新宿西口/ラーメン
よく行っていた浅草店が潰れてしまってしばらく来れていませんでしたが、久しぶりに食べることができました。 煮干しらーめんなら凪が一番好きです。これでもかと煮干しが効いたスープと、極太の平打ち麺はここでしか食べられない絶品な一杯です
2024/09訪問
1回
言わずと知れたつけ麺の名店。この日は休日の16時半頃に来訪。30分程度待ちでした。 濃厚な魚介スープにもちもちの太麺、何度食べてもやっぱり美味しいです。 麺は店員さんに言えば小盛りにしてもらうことも可能で、その際は代わりにトッピングを増やしてもらうことも出来ます。 麺300gが多いと感じる方にはおすすめです。
2024/10訪問
1回
休日の18時ごろに伺いました。 満席でしたがタイミングよく待ちはなし。 注文したのはワンタン麺(1160円)。 昨今ではわりと安めの値段設定だなと感じました。 ラーメンは小さめのどんぶりに溢れんばかりのナミナミの状態で提供されました。 どんぶりは小さいですが量は通常の一人前の印象です。 トッピングはワンタンのほかにチャーシュー2枚、メンマ、なると、海苔、ねぎなど。 ワンタンは具なしのタイプです。 スープは緑みがかった澄んだ色をしていますが、一口飲むと強烈な煮干しの味。これが個人的に非常に好みでした。 麺はストレートのやや細めです。 卓上には青唐辛子みそがあり、途中でこちらも加えて味変。うっかりスープを飲み干してしまいました。 この価格でこのクオリティの煮干しラーメンが食べられるのは本当に素晴らしいです。
2025/03訪問
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初の昆布水つけ麺は衝撃の美味しさ