ひろ0180さんが投稿した別邸洛邑（静岡/伊豆急下田）の口コミ詳細 [食べログ]

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別邸洛邑伊豆急下田、蓮台寺/料理旅館

2回

夜の点数：4.8
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -
昼の点数：4.8
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2024/07 訪問

昼の点数：4.8
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

高級旅館　別邸洛邑の和朝食は　肉じゃがだった！！

土鍋に入っていたのは肉じゃが、

といっても、別格の肉じゃがでした！

牛肉はもちろんのこと、じゃがいも、人参、玉葱、ひとつひとつが最高に美味しい。良い素材を使っているのはわかるけど、どうしたらこんなに美味しくできるのだろう？

それぞれの素材を活かす絶妙な大きさ、硬さ柔らかさ、計算しつくされているようだ！

すべての素材に出汁の旨味がしっかりとしみわたっていて、この土鍋はまさに旨味の宝石箱！！
料亭の肉じゃがというべきか（家庭の肉じゃがとは全く別の料理）

生卵にくぐらせてすき焼きのように食べるのを薦められて、そのとおりにしたら手が止まらなくなってしまい、写真を撮り忘れたのが残念！

最後に薦められたのが、すき焼き風に食べた後の生卵をご飯に掛けて食べる　ＴＫＧ！！
出来上がったビジュアルを見て、こんなん旨いに決まってるやろ〜、ってうなずく、、

口に入れた時の幸せ、肉じゃがの旨味が卵に溶け込んで、これむちゃくちゃ✕100倍美味しかった！！
この場面も写真を撮らずに一気に食べてしまった。

撮らなくて良かったかも、写真見たらまたすぐに食べに行きたくなってしまう〜！あ〜美味かった！

興奮して書いていたらもうひとつの主役を忘れそうになった、、

夏が旬の高級魚「タカベ」の塩焼き。食味が人気の白身魚で、市場では高値で取引される高級魚
旅館の朝食の焼き魚でタカベが出てきたのは初めて。これも美味しすぎて、頭尾と骨だけにするほどにつついてしまった。

脇役のお新香・味噌汁も絶品でした。こういうところでも料理人の腕を感じますよね。
御釜のご飯食べ尽くしてしまいました、、

小鉢がたくさん並ぶ朝食よりも、感動的にステキな朝食をありがとうございました。

写真にもコメント付けてます。よろしければご覧ください。

レストランの朝　窓を全開にすると潮風が気持ち良い！

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別格の肉じゃが　玉葱白いですけど味がしみしみなんですよ　土鍋が旨味の宝石箱になっていてすべての食材が感動する美味しさです　写真見たらまた食べたくなってしまった！！

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卵があるのに醤油が無い　このあと理由がわかりました

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新鮮な高級魚タカベの塩焼きが朝食に出るとは！！　これものすごく美味しい魚なんですよ！！　旅館の朝食って干物か塩鮭が多いですよね、、高級魚がでたのは初めてです！

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昆布と白菜のお新香が特に美味しかった！！　　　　　　　　　　　　単純に塩辛いじゃなくて旨味が濃くてご飯が何杯でも進む！！　梅干しはもう少し酸味がある方が好きかな、、

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味噌汁も旨味がすごい

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朝のプールから入り江を眺めて

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朝食後にも、海を眺めながら部屋付きの源泉かけ流し露天風呂に浸かりました　良い宿なので時間が経つのが早い、、　また来たいと思います！

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2024/08/17 更新

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1回目

2024/07 訪問

夜の点数：4.8
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

全室がスイートルーム、大人の隠れ家には特別な時間が流れていました！！

伊豆急下田の駅にはベンツが迎えに来てくれます。
ここから非日常の時の流れと至高の贅沢がはじまります。

別邸洛邑（らくゆう）は宮内庁須崎御用邸のある須崎半島の付け根、
入り江にできた静かなビーチに佇んでいる
全８室がスイートルームの大人の隠れ家です。

部屋には源泉かけ流しの露天風呂とバルコニーが付いています。
白砂にマリンブルーが映える海を眺めながら、またははるか水平線を見ながら、波の音に癒やされ、心地よい潮の香りを感じながらくつろぐことができます。

夕食はフレンチフルコースが人気みたいですけど、私は創作和食のコースをオーダーしました。

地元の素材をふんだんに使った繊細な料理の数々は、どれも優しいお味でとても美味しかった。

料理について連連と書くと文章が長くなるので、写真にコメントを付けています　ぜひご覧ください！

ここの朝食、素晴らしく美味しかったので、また後日時間を見つけて投稿したいと思います！！

浜辺に面しているレストランからも素晴らしい眺望です！

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想いのままに旬彩　というお品書でした　地産の旬の素材を楽しむ料理のようです

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伊豆産のとうもろこしの冷製茶碗蒸し　優しい甘さに粒マスタードのアクセントが効いた夏に合う先付でした

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伊豆といえは清流で育ったワサビ　ごま豆腐を引き立たせてくれます

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狩野川産の鮎　新鮮な鮎の塩焼きは美味しい！！

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大きい鮎は塩焼きのままで　白ワインが進みます

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もう一匹は椀物に　香ばしい風味が椀を美味しくしてくれます　青菜まで美味しくなります！！

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地魚四点盛り　下田のクロムツとアラ　稲取の金目鯛　すだちも下田産です　アラの皮は揚げていて香ばしい　新鮮な地魚はそりゃ美味しいに決まってますって

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四点目は　須崎御用邸近くで捕れた伊勢海老のお造り　ほんのり甘くて美味しかった

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八寸は地元サザエのつぼ焼き、煮ダコ　平飼い卵に卯の花　　　　　　煮ダコの絶妙な柔らかさと旨味は新鮮なものを使っているのが良くわかります　卯の花もびっくり　こんな美味しい卯の花初めて食べました！

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夏野菜のお浸し　河津のきゅうりと南伊豆の野菜達　しっかりと歯ごたえがあり、野菜の旨味を食べさせる料理ですね　南伊豆のバシルの風味が鼻を抜けて爽やかで美味しかったです

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駿河軍鶏の小鍋　軍鶏（しゃも）の旨味を昆布だしで引き立てたスープ　いくらでも食べられそうです

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軍鶏肉のしっかりした歯応え　噛めば噛むほどに旨味を感じます　　大根も美味しくしてくれるスープです

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山椒のオイルを入れて香り付けを

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お米は「するがの極み」　「きぬむすめ」というお米のうち独自の基準を超えた１等米に与えられる称号だそうです　粘りが強くもちもちっとした食感で炊き上げた時の白さとつやが特徴だそうです

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御食事に静岡育ちの牛のたたき　むちゃくちゃ旨味がある美味しい牛でした

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本当は牛か銀鱈のいずれかだったのですが　ご厚意で両方いただくことができました　ありがとうございました

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デザートはＭ&Ａ成立のお祝いデコになっていました

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お祝いに花束までご用意いただきました　ありがとうございました

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特急踊り子で伊豆急下田まで東京から２時間40分

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ウェルカムのお抹茶と甘味は疲れを吹き飛ばしてくれます

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フロントの外はこの風景です

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部屋から　露天風呂とバルコニーの先には海が広がっています

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バルコニーからの眺め　ここの海は伊豆とは思えないほど透き通ってます！伊豆半島の先端で外洋に面しているからですかね？

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バルコニーからの眺め

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海を眺めながら入る露天風呂は格別です！源泉かけ流しです！！

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写真には隠れてますが右手前にはホテルのプールがあります

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ホテルから浜辺には直接行けます

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夜の浜辺　砂の白さが際立ちます

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夜の海を見ながら入る露天風呂も気持ち良いです

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帰り際には　ご家族とお召し上がりくださいと　お土産までくださいました　

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鰹の塩漬け　西伊豆の郷土料理　帰って食べてびっくり　すっごく美味しくてアマゾンで何回もリピしてます

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2024/08/29 更新

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