2回
2024/01 訪問
パレ・ド・オール定番中の定番。これぞ三枝様のパフェを超久しぶりにいただきました。
2024/01/26 更新
2023/10 訪問
超久しぶり。とっても美味しいわ〜。パフェ パレドオール オートンヌ2023。
・パレドオールのサロン。超久しぶりになりました笑笑
【待ち時間について】
・平日の11時過ぎに突撃の時はスッと入っていますが、休日は何度か１時間待ちで入ったり、２時間待ちで諦めたこともあります。
・きょうは日曜日。本を探しに東京駅に来ましたが、ちょっと見てみようとお店の前に着いたのが12時30分頃。
１時間から１時間半くらいで入れそうとのことで、順番待ちカードをもらって丸善に余裕たっぷりで本を買いに出かけることに。QRコードを読み取ると６組待ち。
徐々に数字が減っていきますが、「ご案内」のお知らせ表示が出てから20分以内に戻らないとキャンセルになります。
・13時40分頃、順番になったとの表示。１組待ちが表示されてからお店に向かっていたので、すぐに到着。少し待って席にご案内いただきました。
【パレドオール】
・こちらはご存じ、ショコラティエ三枝俊介さんのお店ですので、チョコたっぷりのパフェは最高です。いろいろいただきましたが、フルーツが多いパフェもとてもいいのですが、ショコラパフェは圧倒的に好きです。
◆本日は、
パフェ パレドオール オートンヌ2023。「秋」ですね笑
◾️カカオメレンゲの上に乗る栗クリームと栗入りビターチョコクリーム単独でも、その下のアイスと一体となっても、美味しくてたまりません。栗クリームは、ほんのりお酒^o^
◾️メレンゲも甘くて、ほんの少し苦味がある気がしましたが感触も良く美味しいです。
◾️周りの板マーブルチョコはクリーミーで甘く、カカオチュイールは苦味もOKで、味を楽しめます。
◾️下に移っていくと、まずピスタチオとヘーゼルナッツがコロコロと迎えてくれ、噛むととっても気持ちがいいです。
◾️そして、これらの中央には、カシスとベリーのソルベ。チョコチョコの中でまさに紅一点、酸味があるので全体バランスを整えてくれて素晴らしいし、にくいですね〜。
◾️栗、栗チョコアイス、栗入りのホワイトチョコクリーム・ビターチョコクリーム、チョコソルベと、それぞれ口に運んだり、混ぜまくってみたりしながら味を楽しみます。
◾️さらに登場するコーヒーゼリーもありがたい演出でした。
美味しい美味しい(^｡^)
2023/10/08 更新
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水曜日13時、すんなりと入店できました。
◆パルフェ ショコラ パフェ（3,091円ドリンク付き）
上から2種のチュイル、感触楽しいタルトのカカオパレードが。チョコカップの中にソルベとチョコソース。なんて言うのでしょうか染み込んだチョコレートがとても美味しいです。
ビターとミルクとホワイトが混ざり合って溶け合って、そこにベリーソルベといちごが味を引き締めて、まあこれは楽しいです(^○^)
きょうはハーブティーで。
やっぱりパレドオールは、フルーツ系ももちろんいいのですが、ショコラパフェがとってもとってもいいです。