ヤンマーサさんが投稿した厳選焼鳥 一石三鳥 本店(東京/汐留)の口コミ詳細

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厳選焼鳥 一石三鳥 本店汐留、新橋、御成門/焼き鳥、日本料理、居酒屋

1

  • 夜の点数:4.5

    • ¥10,000~¥14,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2024/12 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥10,000~¥14,999
    / 1人

隠れ家的空間でいただくスペシャルな焼鳥コースと豊富なお酒のマリアージュ

『厳選焼鳥 一石三鳥 本店』

新橋駅徒歩2分という好立地に構える焼鳥店
和モダンで洗練された空間が広がります
1日3組だけの鴉コースは、隠し扉を進んだ先
屋根裏のようなスペシャルな席でいただきます

今回いただいたのは...
コース料理【鴉】

■先附
霞寄せ 湯葉餡 うに掛け
▶︎白身多めの優しい味わいの茶碗蒸しで、先附にぴったりの一品

■汁物
13時間煮込んだ鶏スープ
※御代わり自由
▶︎とろ〜んとした口当たりの濃厚スープで、ついついお代わりしてしまう

■向付
酒肴盛合せ
・鴨バルサミコ酢
・きんかん生ハム巻き
・ブリとマグロのお造り
・筍とおくらのおひたし
▶︎どれも酒のアテになる逸品で、日本酒やワインとのマリアージュを楽しめる
系列店でも使用しているというお造りは、ミネラルたっぷりの塩でいただく工夫が良かった

■逸品
鶏のリエット 炭炙りバゲット
▶︎ワインのアテ

■炙物
本日のお任せ炙り《油揚げチーズ》
▶︎ワインか日本酒のアテ

■焼物
焼鳥5種
《ハツ ささみ せせり 軟骨 しいたけ ナス 》
・皮《地鶏串》
・ちょうちん《特撰串》
・蘭王の月見つくね パルミジャーノ掛け
▶︎特に地鶏の皮串は、外側の香ばしさと中身の火入れが絶妙でとても美味しかった
楽しみにしていたつくねは、濃厚な卵黄と絡む
好みでチーズを振りかけることができ、濃厚さを更に加速させることができる

■〆
炭薫る一口焼きおにぎり
▶︎つくねの卵黄を付けていただく

■甘味
炭炙り最中 雪見ジェラート
▶︎塩フレーバーのアイスが甘過ぎなくて良い
フレーバーティー(マスカットとバニラの紅茶)

《ドリンク》
・生ビール《パーフェクト黒ラベル》¥970
・イチローズモルト《青》ソーダ割¥3170
・赤ワイングラス(ブラッククイーン)¥1080
・二兎(日本酒/愛知)

【まとめ】
・料理はどれも素晴らしく、お酒の種類も豊富で、金額も良心的で大満足‼︎
・また野菜串のうち一本は、籠盛りから自分で選ぶことができる演出も楽しかった(ナス選択)
・接客は過度にならないものの、要所要所で料理の説明、お酒をオススメしてくれるなど、心遣いがとても嬉しかったです
▶︎スペシャルな日に鴉コースを楽しんでみては
ごちそうさまでした

2024/12/20 更新

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