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とんがら亭武蔵大和、東大和市、小川/つけ麺、ラーメン
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昼の点数：3.9
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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|雰囲気 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
名店「あじまる」の味の継承店
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2025年11月26日時点
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2025/11/26 更新
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とんがららーめん1,000円
東大和市にある人気店
平日13:30訪問で外待ち6人
店内はカウンター席7〜8人くらい
立川の伝説的な名店「あじまる」の
味を継承しているお店です。
30分程で着席
注文したのは
とんがららーめん
ガーリックチップ満載です。
スープは和風とんこつかな？
辛味はなくマイルドなのに
かなり深みのある味
コッテリでもなくアッサリでもない
不思議な感じ。
麺は中細と中太の間のややちぢれ麺
茹で加減がバッチリで
もちもち感とコシがあります。
圧巻は炭火焼きチャーシュー。
注文後に店内の七輪で焼かれます。
ホロホロで炭火焼きのチャーシューは
自分が今まで食べてきたチャーシューで
TOP3に入ります。
次回はチャーシュー増し確定です！
卓上調味料も豊富な上
ネギ乗せ放題は素晴らしい。
自分はネギたっぷり入れ
後半は卓上のすりだねを入れて完食
すりだねはかなり辛味があるので注意
店主と奥様？の2人体制で
客への気配りや声掛けも素晴らしく
ホスピタリティが高い。
また再訪したい気持ちにさせてくれます。
素晴らしい味と気持ちの良い店でした。
ご馳走様でした！！