5回
2026/01 訪問
福岡で味わう、大阪串揚げの進化系。シャトーブリアンの衝撃
福岡にいながら、大阪の洗練された串揚げが堪能できる「キュイジーヌドオオサカ」。今回で六回目の訪問だが、ストップ制のコースとは言え相変わらず期待を軽々と超えてくる内容だった。
まず目を引くのが、うずらの卵世界三大珍味乗せ。
小さな一串の中にキャビア、フォアグラ、トリュフが共存する贅沢さ。うずらの卵のまろやかさと、珍味それぞれの個性が絶妙に調和しており、一気にこの店の世界観に引き込まれる。
そして今回の主役、大和牛シャトーブリアン。
驚くほど柔らかく、歯を立てる必要がないほどの肉質。繊細な衣が肉の脂を閉じ込めており、噛んだ瞬間に上質な旨味が口いっぱいに広がる。串揚げというジャンルの域を超えた、極上の一皿だ。
さらに、本マグロ塩昆布の構成も見事。
火の入り方が絶妙で、マグロのレア感と塩昆布の凝縮された塩気が互いを引き立て合っている。
ここはいつ来ても、素材の組み合わせに驚かされ、揚げの技術に唸らされる。福岡店ならではの落ち着いた雰囲気も心地よく、特別な夜を過ごすには最高の場所。六回目にしてなお、新しい発見がある名店だ。今回も至福の時間を過ごせた。ごちそうさまでした。
2026/01/27 更新
2025/12 訪問
西天満の名店が福岡へ。圧巻のサービスと大和牛・神戸牛の共演に酔いしれる。
大阪・西天満で絶大な信頼を置いている「キュイジーヌ・ド・オオサカ」が福岡にもあると知り、期待に胸を膨らませて訪問してきました。
今回はストップ制のコースで、厳選された串を8本。
一本ごとに施された繊細な手仕事は流石の一言で、素材の良さを最大限に引き出す揚げ加減と独創的な組み合わせに、一本目から心を掴まれました。
そして、この日のハイライトは何と言ってもお店からの素晴らしいサービス。
なんと、大和牛のシャトーブリアンと神戸牛のサーロインを、贅沢にステーキで一口ずついただきました。
シャトーブリアンの、歯が要らないほどの柔らかさと上品な甘み。対照的に、神戸牛のサーロインからは芳醇な脂の旨みが溢れ出し、まさに究極の食べ比べです。
大阪で慣れ親しんだあのクオリティが、ここ福岡の地でも一切妥協なく、さらに進化して提供されていることに深い感銘を受けました。
スタッフの方々のホスピタリティも心地よく、お腹も心もこれ以上ないほど満たされる最高の夜になりました。
大切な人を連れて行きたい、そして自分へのご褒美にまた必ず訪れたい。
福岡の地でも、間違いなく「特別」な一軒です。
2026/01/10 更新
2025/11 訪問
1品目から感動！最高なのは串揚げだけではない
ミーハーで申し訳ないがインスタグラムで掲載されていた、サイフォンを使った出汁で食べる紅芋まんじゅうが気になってました。
電話確認をしたところ
12000円のコースで食べれるそうで、予約させて頂きました。
肌寒くなってきたこの時期
串揚げを食べる前に温まりホッとする見事な料理でした。
味も演出もすごく好きでした。
出汁を作る際は女性の店主が丁寧に説明をしてくれて、出汁が出来るまでの時間をより楽しむことが出来ました。
串揚げは
相変わらず何を食べても美味しかったのと、次はなんだろうの楽しみが永遠と続きます。
本日は終電までに新幹線に乗らないといけなかったので追加は1本だけでしたが、大満足のコース内容でした。
串揚げ キュイジーヌ･ド･オオサカ 福岡店
2026/01/08
キュイジーヌドオオサカマネージャー大重です
この度は当店「Cuisine d'Osaka（キュイジーヌ・ド ・オオサカ）警固店」をご利用いただき、誠にありがとうございました。
高評価をいただき、誠にありがとうございます。お褒めの言葉はスタッフ一同の大きな励みになります。これからも安定した品質と丁寧なサービスを提供できるよう、細部まで気を配ってまいります。
今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。またのお越しを心よりお待ちしております。
◾︎キュイジーヌ・ド・オオサカ
◾︎福岡市中央区警固1-8-20
◾︎092-791-9190
◾︎17:00 OPEN 21:00最終受付 23:00CLOSE
◾︎12席
◾︎水曜日 定休日
2025/11/13 更新
2025/09 訪問
写真を撮り忘れるほど夢中に
福岡でシャンパンが飲みたい気分の時はこの店と決めてます。
私はもともとシャンパンは飲み屋とかの周年とかであけて無理やり飲むって事ですか飲んだことがなかったのですが、こちらの店の大阪本店は銘柄はもちろん温度や使うグラスによっての違いを教えてもらいシャンパンの素晴らしさを知るきっかけとなったお店です。
気候的にも私の気分的にもベストな選択でした。
美味しすぎで写真を半分以上撮り忘れるほどお酒と串揚げに夢中になり気がついたらグラスワインを含む7杯も飲んでました。
お昼に食べすぎて揚げ物はきついかもと思って5500円のストップ制のコースで早めに止めようと思ってましたが全然関係なかったです
合計15本を頂きました。
今シーズン最後？の可能性が高いさんまの肝カカオソース茗荷乗せは3回おかわりしたほどお気に入りでした。
さんまと肝のカカオソース茗荷乗せ
いいシャンパンがずらり
ワインはコスパ良い
串揚げ キュイジーヌ･ド･オオサカ 福岡店
2025/10/25
キュイジーヌドオオサカマネージャー大重です。
この度はご来店いただきまして誠にありがとうございます。
高評価までいただき感無量です。
これから寒い季節へ移る中で季節の食材も入れ替わりますので、また冬ならではの季節の串揚げを
ご堪能いただけますと幸いです。
またのご来店を心よりお待ちしております。
2025/10/10 更新
2025/08 訪問
福岡ナンバーワン串揚げは間違いなくこのお店
オープン当初マクアケでチケットを購入して以来ふと串揚げが食べたくなり今月久しぶりに訪れると・・・
進化してる！
初来店時も美味しかったですが、更にレベルが上がってて素晴らしかったです。格段に美味しくなってました！
今月短期間で2度目の訪問となりましたが来るたびに前菜の盛り合わせや季節のお野菜サラダなど旬の食材を取り入れて毎回楽しませてもらってます。
串揚げは特に海老の火入れが芸術的に美味しかったです。
天ぷらでも唐揚げでも素揚げでもない！
串揚げの絶妙な火入れで感動しました。
お酒もいいお酒が多いのですが特にグラスへのこだわりが強く、単にバカラなどの高級なグラスでなく、もっともそのお酒がおいしく飲めるグラスで提供してくれてるところが好感度が高いです
最高級の薄はりグラスで飲むエキストラコールドは必須注文です！！
串揚げ キュイジーヌ･ド･オオサカ 福岡店
2025/10/31
キュイジーヌドオオサカマネージャー大重です。
この度はご来店誠にありがとうございます。
もっと良いお店を目指し日々精進してまいります。
ぜひまたのご来店を心よりお待ちしております。
2025/08/20 更新
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福岡で美味しすぎる串揚げと言ったらここだと思う
2025/10/10 更新