忖度なしマンさんが投稿した大重食堂天神今泉店（福岡/西鉄福岡（天神））の口コミ詳細 [食べログ]

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大重食堂天神今泉店天神南、西鉄福岡（天神）、渡辺通/ラーメン

6回

夜の点数：4.0
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク 3.5
昼の点数：4.0
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.0

6回目

2026/01 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
～￥999

/ 1人

やはり安定の旨さ。最初からここに来ればよかった。

昼時に訪問。実は一軒目に入った店がどうしても口に合わず、半分も食べられずに店を出るという災難に見舞われた。その口直しを託せるのは、やはり信頼しているここしかないと思い、2日連続の再訪。
今回は「ちゃん系ラーメン」を注文。
どんぶりになみなみと注がれたスープを一口啜れば、一軒目での不完全燃焼が一気に吹き飛ぶ。透き通った見た目からは想像できないほど、豚の出汁とキレのあるカエシがガツンと効いている。表面の油が旨味の蓋をしており、最後の一口まで熱々なのも嬉しい。
麺はスープとの相性抜群な平打ち気味のタイプ。スルスルと喉越しが良く、一軒目で満たされなかった胃袋に心地よく収まっていく。チャーシューの塩加減も絶妙で、この一杯のために計算し尽くされたバランスは、何度食べても見事と言うほかない。
変な小細工なしに、素材の旨味で勝負している潔さがこの店の最大の魅力だ。最初からここに来ていれば余計なストレスを感じずに済んだものを、と後悔すら覚える満足感。
「口に合わない」という最悪の気分を、一瞬で「旨い」という多幸感に変えてくれる、私にとっての駆け込み寺のような一軒。ご馳走様でした。

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2026/01/31 更新

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5回目

2026/01 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク3.5 ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

【驚愕】このクオリティを夜の天神で。進化し続ける一杯に脱帽

天神で飲んだ後の〆と言えば、かつては豚骨一択だったが、最近の「ちゃん系」の台頭には目を見張るものがある。特にここ、大重食堂の攻め方は相変わらず面白い。
夜の訪問だったが、店内は活気がありつつも、どこか凛とした空気感が漂う。今回も「ちゃん系」をオーダーしたが、運ばれてきた瞬間に確信した。表面を覆うラードの層、その下から覗く澄んだ、しかし力強いスープ。一口啜れば、ガツンとくる塩気と動物系の旨味が脳を直撃する。
「ちゃん系」特有の切り立てチャーシューも絶品だ。パサつきは一切なく、脂身の甘みがスープに溶け出し、食べ進めるごとに中毒性が増していく。麺もしなやかで、このパンチのあるスープをしっかりと受け止めている。
正直、このレベルの醤油ラーメンをこの立地、この時間帯に安定して出されると、他店はたまったもんじゃないだろう。以前訪れた際もその完成度に驚かされたが、ブレるどころかさらに研ぎ澄まされている印象。
「とりあえず豚骨」という思考停止を打破してくれる、紛れもない実力店。今回も文句なしに満足させてもらった。ごちそうさまでした。

ちゃん系ラーメン

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チャーシューご飯

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2026/01/31 更新

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4回目

2025/12 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス4.5
- | 雰囲気3.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク3.5 ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

結局ここに戻ってきてしまう。出張の定番、大重食堂の「ちゃん系」に今宵も脱帽。

福岡出張の際、もはや立ち寄るのが恒例行事となっている「大重食堂」さんへ。
実を言うと、この日の昼も別のお店でちゃん系ラーメンをいただいたばかり。図らずも「ちゃん系ハシゴ」の一日となりましたが、それでもここの一杯は別格でした。
丼を覆うたっぷりのチャーシューと、なみなみと注がれた透き通ったスープ。
一口啜れば、醤油の芳醇な香りと動物系の力強い旨みが口いっぱいに広がります。昼に食べたお店も美味しかったのですが、やはり大重食堂さんのスープの厚みとキレのバランスは、頭一つ抜けていると感じます。
ツルッとした喉越しの良い麺にスープがよく絡み、気づけば無心で啜り続けてしまう中毒性。
福岡といえば豚骨のイメージが強いですが、この醤油の旨みを知ってしまうと、出張のたびにここへ足が向くのも自分の中で納得の理由です。
何度食べても、どんなに胃袋がちゃん系に染まっていても、一口目の「あぁ、美味い…」という感動が変わらない。
今回もまた、福岡の夜を最高の形で締めくくってくれました。
ごちそうさまでした。また次回の出張でも必ず寄らせていただきます！

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2026/01/10 更新

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3回目

2025/11 訪問

昼の点数：4.1
- ［料理・味4.4
- | サービス4.1
- | 雰囲気3.5
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク3.5 ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

福岡非豚骨系の代表格、出汁ラーメン

ここ2回3回訪問時は新メニューのちゃん系ラーメンを食べてましたが今日はよりあっさりを求めて、大重食堂の原点でもある出汁ラーメンを注文

サイフォンでスープを作り始めると目の前から何とも言えない出汁の良い香りがしてきます。

日本人に生まれて良かったと感じる瞬間ですが、中国や韓国の方々も訪問されてた印象です

少し提供に時間がかかりますが丁寧に一杯づつ作ってくれて、待ち時間もインバウンドの方々に設置されたやかんのオブジェから水の出し方を教えるとなぜか皆さんめっちゃウケてました。店員さんがすごく丁寧ですね。

福岡非豚骨の代表格らしく
麺とスープのバランスや具材、特にチャーシューが美味しかったです。

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2025/11/13 更新

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2回目

2025/10 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気3.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク3.0 ］
～￥999

/ 1人

美味しすぎて２日連続での訪問

昨日ちゃん系ラーメンを食べて美味しすぎたので２日連続で訪問しました。

今日は出汁ラーメンを食べると決めてきましたが、ついつい昨日美味しかったちゃん系ラーメンを頼んでしまいました。

やっぱりちゃん系はうまいですね。
まだ食べれるお店は少ないですが、この店はその中でもトップだと思います。

特に麺が絶品です

ツルツルした喉越しでいくらでも食べれてしまいそうな麺なので次は大盛りにしないと足りないかもです。

チャーシューは豚の肩ロースを使ってて出来るだけ出来立てを提供するように店長さんが管理されてるそうです。その御蔭でプルプルとした何とも言えない最高のチャーシューが味わえます

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2025/11/01 更新

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1回目

2025/10 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス5.0
- | 雰囲気3.5
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク3.0 ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

久しぶりに訪問したら美味しくなってました

結構久しぶりに訪問しました。

今回ちゃん系ラーメンを注文

クリアなスープとツルツル麺は東京の名店の味そのままでめちゃくちゃ美味しかったです。

特に麺は東京のお店より美味しいのではと思ってます。

ちゃん系特有のしょっぱうまいが完全に再現できてて、ある意味本家超えしてました。

店長さんはめちゃくちゃ親切で接客がとても丁寧で気分良く食事出来ました。

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2025/11/04 更新

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