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極撰厚切りタン
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まず炙って
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蒸して
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出来上がり この後ハサミで切って、軽く焼いてからいただきました。とろけるー…
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和牛炙り握り／上ロース 脂控えめが逆にいい！
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和牛ロース 脂なく柔らかくもなく、赤身が美味しくもなく。嫁娘に大不評。
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和牛上ロース 上ならちょっと良くなると思ったけどこんなもんかよ。これも不評でした。
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上ハラミ ちょっと臭みを感じる。アメリカ産かな？これも大不評。
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ビールが飲みたくなるウィンナーピリ辛 確かにー。
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和牛せんまい刺し 酢味噌やコチュジャンじゃなくてあえてのタレ。こっちの方が好きだわ。450円とコスパもよい。
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和牛炙りユッケ 味は薄めなのでお好みで調整してとのこと。ユッケは味付け大事よね。
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チョレギサラダ
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りんごケーキ 正体はりんごのシブースト。このお値段は破格だと思うのです。
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肉待ちのひと時
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先週オープンしたばかり、新昭和グループの焼肉一号店。悠雅牛なる独自ブランド牛は脂控えめで、部位によって当たり外れが激しい印象。その中でも大当たり、目の前で店員さんが焼き上げてくれる厚切りタンは口の中でとろけていく新食感。広々として高級感のある店内で、ちょっと贅沢な時間を過ごせました。
[詳細]
火曜18:30、家族3人、本日予約なしのお客様はお断りの貼り紙/60席。
うわさを聞きつけて早速やってきました。ちょっと高めだしまぁまぁ空いてるかと思ってましたが念のため予約しておいて大正解。食べログから予約できて便利、ポイントもつきます。
悠雅牛聞いたことないけど新昭和オリジナルブランドだそうで、調べても他では出てこず。このお店で初お披露目？肉のお味は部位次第で、ロースは酷評したけど、（撮り忘れた）カルビはサシが入ってて一見重そうだけど割と脂がよくほどよい重さ、安くて美味しいかったです。ハラミは和牛じゃないとちょっと話にならなそう。
あと一点苦言を呈すと、ホール足りてません。焼いてくれるメニューもありサービスはよく、みなさん感じはよいですが、テンパってるからか笑顔がないよ…食事中何回も電話が鳴ってたけど一度も出られることはなく、レジ近くの席でずっとハラハラしてました。会計の時も電話鳴ってたら、ホールの方、電話切ってたしね…いっそのことネット予約だけにしたらよくない？もう一回は行こうと思うので、なんとかならないかなー。