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佐藤養助 総本店の向かいにあるお店。総本店の方は賑わっていますが、こちらは静かなかんじ。堂々とした『正心庵』の看板がかけてあり、門からお店の入口までが小さな庭園のようになっています。
前々から気になっていたお店で、予約せず急な思いつきで「平日ならワンチャン入れるだろう」と2人で伺うと、「2名様までならお席空いております」とのことで、奇跡的に座れました。
キッチンを囲むようなL字形のカウンター席で、席に座ると後ろの窓からお庭が見れます。お上品な雰囲気ですが、畏まりすぎないカジュアルな空気感もあり、居心地よいです。
平日限定のおまかせ天ぷら特選コース(¥5000)をオーダー。テーブル席も3つほどありましたが、天ぷらのコースのお料理をいただけるのはカウンター8席のみだと思います。
・蛸と帆立のもずく酢
・胡麻豆腐の雲丹乗せ
・天ぷら おくら
・天ぷら 海老
・天ぷら 椎茸
・天ぷら 鯛
・天ぷら 蓮根
・天ぷら 茄子
・天ぷら 海老の尾
・天ぷら 海老
・稲庭うどん(せいろor温かけor冷かけ 選択)
・天ぷら 長芋
・天ぷら 大葉&鮭
・天ぷら 帆立
・天ぷら 海老
・天ぷら 薩摩芋
¥5000のコースなのに、こんなに天ぷらを揚げていただけるの！！？
すごくお手頃な値段だったので、甘く見ていました。まさか、稲庭うどんと、天ぷら13品もいただけるなんて。コスパ最強すぎます…。
目の前で揚げていただき、1人ずつ揚げたてをカウンターに乗せていってもらうスタイル。基本はお好みで男鹿のお塩か天つゆにつけていただきますが、時々「お塩につけて」「天つゆにつけて」と勧めてくださいます。
揚げたて熱々&サクサクの天ぷらは本当に美味しく、油がくどくないので、次から次と揚げられるままにどんどん軽く食べれてしまいます。
当然、稲庭うどんも絶品です。二味のつけ汁でいただける、せいろの稲庭うどんを選択しましたが、艶の良い稲庭うどんで、つるつるっと食べれてしまい一瞬でなくなりました。
中盤までは調子よく食べれていましたが、稲庭うどんをいただいたあたりから、ほぼ満腹！満腹でしたが、最後の薩摩芋の天ぷらが、外はお菓子みたいにカリッとしていながら中はホクホク甘く、最高に美味しかったです。
少食の方だと全部食べきれないかも。
それほど、¥5000とは思えない超コスパかつ上質な大満足ランチでした。こんなにお得なものはなかなかないです。素晴らしい！
こちらのお店の板前さん、あの有名な『山の上ホテル』(現在は休館中)で長年修行をされてきた方なんだそう。他のお客様から質問をされた際にニコニコ受け答えをしていて、サービス面も良い印象を受けました。お料理を運んだり器を下げたりしてくださるお姉さんの接客も良かったです。
湯沢にとっても良いお店を見つけることができました。是非また伺いたいです。
ごちそうさまでした！