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c91847のレストランガイド
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N2企画 (男性・神奈川県)
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1回
昼の点数：4.0
2025/10 訪問
興味の尽きないラーメン
平日10時35分ごろ来店。雨の日でしたが、14人目でした。11時の開店時は、さらに増えて25人以上いたようでした。1回目では丁度座れず、券を購入後、店員さんに誘導され中の横イスで待機。15分後ぐらいでカウンターへ。注文は、中華そば￥1,200-。麺は細麺にしました。ラーメン提供時にまずその香りに驚きました。今までここまで最初にスープの香りを感じたことがありませんでした。トッピングは、シンプルに刻み青葱とメンマ、チャーシュー2種でした。刻み青ネギは、とても細くカットされ食感もすごく良かったです。メンマも普通の部位ですが、スジ等を一切感ず柔らかく、それでいて歯ごたえを感じる一品でした。チャーシューも豚バラと豚肩ロースなのか、それぞれが食べ応えもあり、旨味もあるとても美味しいものでした。細麺は、白くきれいな麺で、小麦の味を良く感じられました。そして歯切れがよく、ぱつんと切れる感じで味、触感ともに良かったです。スープは、先ほどの通り香りも良いため、うまさが倍増して感じられました。スッキリした醤油味なのにそのあとの旨味の余韻が良かったです。個人的に思ったのは、脂の幕が他店よりも大きさが細かく、ほぼ1，2mmという感じでした。そのためか、最後のスープを飲んでいても変な油の感じがせず、とても美味しく飲み干せました。何か細かくする工夫でもしているのでしょうか。今回、王道の醤油の中華そばにしましたが、塩や煮干しだとどんな味？太麺はだとどう？味玉や追加トッピングの味は？他のメニューへの興味が尽きないラーメンでした。ごちそうさまでした。
中華そば
2025/10/12 更新
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平日10時35分ごろ来店。雨の日でしたが、14人目でした。11時の開店時は、さらに増えて25人以上いたようでした。
1回目では丁度座れず、券を購入後、店員さんに誘導され中の横イスで待機。15分後ぐらいでカウンターへ。
注文は、中華そば￥1,200-。麺は細麺にしました。
ラーメン提供時にまずその香りに驚きました。今までここまで最初にスープの香りを感じたことがありませんでした。
トッピングは、シンプルに刻み青葱とメンマ、チャーシュー2種でした。刻み青ネギは、とても細くカットされ食感もすごく良かったです。メンマも普通の部位ですが、スジ等を一切感ず柔らかく、それでいて歯ごたえを感じる一品でした。チャーシューも豚バラと豚肩ロースなのか、それぞれが食べ応えもあり、旨味もあるとても美味しいものでした。
細麺は、白くきれいな麺で、小麦の味を良く感じられました。そして歯切れがよく、ぱつんと切れる感じで味、触感ともに良かったです。
スープは、先ほどの通り香りも良いため、うまさが倍増して感じられました。スッキリした醤油味なのにそのあとの旨味の余韻が良かったです。個人的に思ったのは、脂の幕が他店よりも大きさが細かく、ほぼ1，2mmという感じでした。そのためか、最後のスープを飲んでいても変な油の感じがせず、とても美味しく飲み干せました。何か細かくする工夫でもしているのでしょうか。
今回、王道の醤油の中華そばにしましたが、塩や煮干しだとどんな味？太麺はだとどう？味玉や追加トッピングの味は？
他のメニューへの興味が尽きないラーメンでした。
ごちそうさまでした。