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昼の点数：3.9
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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複雑な魚介スープの味わい
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雲吞中華そば
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器柄
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外観遠景
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2025/11/15 更新
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平日、HPから7：29に受付。61番目で157分待ちでした。
その後キャンセルが多少出たのか、実際は13時40分ごろ入店でした。
（先に券を購入するのですが、その際に買った券を券売機横のボードに番号とともに設置しなくてはならないようですが、メール等の確認を怠り、設置し忘れ、お手数をおかけしてしまいました。）
注文は、奈つやのもちもち雲吞中華そば￥1,200-。（ここのラーメンどんぶりはきれいな柄で、提供される際の高さで見た瞬間に、感動させられました。）
麺は、全粒粉の細麺でした。私には、少し柔らかめに感じた麺でした。逆に少し柔らかめの麺も良いものだと思わされました。
トッピングは、焼き海苔、メンマ、輪切り葱、雲吞3ケ、チャーシュー2枚。
メンマは、色のついた細目のメンマでしたが、歯ごたえがしっかりした良いメンマでした。
チャーシューは、厚めと細目の2枚。厚めは歯ごたえばっちりの味の濃い豚肉のチャーシュー。一方の細切りの方は、食べた瞬間とろけるようなチャーシューで、それぞれが異なるうまさを演出していて感動しました。
雲吞は、珍しく生地が厚めでした。薄手で本当に雲を呑むようにちゅるんとした雲吞でなく、もちもちとした食べ応えある雲吞でした。具材の豚挽き肉もしょうがの効きが良く、美味しく存在感のある雲吞でした。すべてにおいて、素材の良さを感じる一品ばかりでした。
スープは、煮干しと動物系のWスープらしいのですが、私には他店のような煮干しや動物系の味が全く感じず、今まで食べたことのないスープに感じられました。よほど丁寧に下ごしらえしているのか、いろいろな食材を使用しているのか。すごく不思議なスープに感じました。
接客もすごく気持ちの良いもので、全てにおいて感動を覚えました。
ごちそうさまでした。