「ラーメン」で検索しました。
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蟹が漂う。 丿貫には数回伺っていますが、 この魚焚さんが丿貫さん出身とは知らず 初めて食べた時に「あれ⁈どこかで食べたような、、、でもレベル高いなぁ、横須賀でなければすぐにでも有名人気店になりそうだ、、、」と思って 調べたら丿貫さんの名前が出てきて、 腑に落ちた初回より2ヶ月位が過ぎた 二回目の実食です。 14時過ぎの時間だった事もあり 先客はありません。 (自分が入った後に2組入店) 店内に入ると やもすると クセが強い！と言ってしまいそうな 蟹臭に襲われます。 前回も今回もこの臭気に腰がひけ さんま煮干しラーメンを選択。 麺大盛り100円増しで 1,000円です。 麺は細麺、太麺選べます。 自分は細麺を。 丿貫さんの流れを踏襲し 確実に濃厚でありながらも 洗練されている、上質なラーメンです。 4点としたのは 勝手に大盛りを頼んでおいて言うのも なんですが、、、大盛りだと麺とスープの 分量的バランスがやや悪いかと。 でも 間違いなくおススメ店です。 ご馳走様でした。
2022/03訪問
1回
同行者が風邪気味でどうしてもネギパワーをチャージしたい！と言う事でやってきました。 (自分は初訪です。) スープは所謂ラーショテイストですが、 麺はややパツパツ度もあり今風な感じもします。 しかし、こちらは、何と言ってもネギでしょう。 メニュー配置やpop等もネギ振り切りで 好感が持てます。 (とは言え提供されるネギには特段の驚き等はない笑) ご馳走様でした。
2024/01訪問
1回
1回
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