ともこねえさんさんが投稿した刀屋（長野/上田）の口コミ詳細 [食べログ]

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刀屋上田/そば

2回

昼の点数：4.5
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2024/03 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

池波章太郎も愛した蕎麦屋、刀屋

今日は3人で来店！到着時間が11:30で、10人くらい待ちでした。それでも、開店後30分ぐらいだったのか、開店時に入店したお客様との入れ替えで、15分ほどで入店出来ました。
天ざるそば、くるみそば、とろろそばを注文！何時頂いても美味しい天ぷら。サクサクで、風味豊かな素材たち。御通しにお漬物を頂き、温かいお茶で待っているとすぐに天ぷらが提供されました。
くるみそばの器には、甘いくるみのタレに、真ん中に味噌が。これを蕎麦つゆで割り混ぜて付けて頂きます。とろろは器に入っていて、これに蕎麦つゆを入れて頂きました。
天ざるそばはそば大、くるみそばは中、とろろそばは小で注文しました。
お品書きは、普通もりをベースで書かれています。そば量は、小が通常の普通盛りだそうです。次に中が1.5倍量大盛りぐらい、次に普は2倍量、大は3倍量なのだそうです。参考まで。

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お雛様

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硯と水差し

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天ざるそば大¥1950

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とろろそば小¥1100

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くるみそば中¥1150

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2024/03/11 更新

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1回目

2023/02 訪問

昼の点数：4.7
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

オープン1時間前に無事到着。もうすでに二組待ちでした。真田そばを注文しました。味噌ベースのつゆにつけていただくお蕎麦です。味噌の真ん中になめこが乗って、周りには大きな花鰹。そこに鰹出汁を少しずつ加えて味噌をといでいきます。薬味も加えて、お蕎麦に味噌が絡んで、とても美味でした。
もう一品は天ざるそばを注文です。小針におしんこうと高菜のお漬物が付いて来ました。
蕎麦湯をいただきとても満足のお蕎麦でした。

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真田そば

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2023/12/18 更新

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