mackee2499さんが投稿したシンスケヤマモト（福岡/天神南）の口コミ詳細

ここのところ出張続きで行けてなかったけど、やっと久しぶりにシンスケヤマモトさんへお客様と行ってきました。
やっぱり久しぶりに食べたけど美味し過ぎた。あー幸せ過ぎる。
ここに来ると何故かほっとするのはシェフの人柄なのかな？
山本シェフ今宵もご馳走様でした。
お客様も凄く喜んで下さったので、また来月も予約してお連れします。

20年来の取引のあるお客様がご結婚なさったのでお祝いにシンスケヤマモトさんへお連れしました。
お店に行ったら満席。
流石人気店。
お客様の奥様も凄く喜んで下さって、終始笑顔と笑いの絶えない会食になりました。
最後山本シェフがデザートのお皿にHappyweddingと書いて下さってお客様も凄く楽しかったと、また行こうとなりました。
マグロのタルタルがナッツとの食感が凄くあってガーリックが少し効いてるのがアクセントになってて、おかわりしたいくらいでした。
デザートまで堪能させて頂きました。
また予約して行きます。
ご馳走様でした。

この日は機会の不具合でフォカッチャがギリギリに焼けたとのことで熱々のフォカッチャが食べることが出来ました。
今までもしっとりしてて美味しいフォカッチャだったけど焼きたては別格。
さらに美味しかった。
この日も色んな高級食材てんこ盛り笑
暑い日だったので、広島産生牡蠣とトマトシャーベットのスパイシーなひと皿が凄くすっと入って美味しかったです。
パスタも冷製のキャビアと苺の組み合わせが斬新で美味しかった。
お連れしたお客様もシンスケヤマモトお気に入りで毎回福岡へ来られる際は、ここを指名なさる程。
やっぱり美味しすぎるーっ。
来月はお客様のお祝いでまた行けるので楽しみ。
いつもご馳走様です。

今日は会社のスタッフと某先生をお連れしての会食。ということで、シンスケヤマモトさんへ。
はじめのトラフグのクルーだから絶品でした。
トラフグの皮とトラフグとソースが絶妙なバランスで某先生もうわぁぁぁここ美味しいですねと。
東京の良いお店も行かれた方が言うから間違いない。お連れしてよかった。
いつもの山本シェフの手作りフォカッチャもいつもながらにモチモチで美味しかった。
某先生曰く、ここのオリーブオイルが凄く良いらしい。
次々出てくるお料理も絶品だらけでお腹パンパンになりました。
病み上がりだったのに、完食笑。
やっぱり美味しいものは食欲減退してた人の食欲をも復活させるんやね。
山本シェフ今晩もご馳走様でした。

初日は大阪の経営者仲間と2日目は福岡の錚々たるメンバーでお邪魔させて頂きました。
山本chefの創り出す独創的なお料理は、いつ来ても飽きない美味しさで唸ってしまいました。
お連れした面々も大満足だったので良かったです。
またお邪魔させて頂きます。
ご馳走様でした。

福岡に出張で知り合いが4連泊すると言うので、ならば一日は博多ならではではなく、美味しいイタリアンを食べに行こうということで此方へ。
話に夢中で写真撮ってないですが、この日も最高に美味しかったです。
なんでこんなに美味しいお料理を作れるのか不思議なくらい……(笑)
また明日も別メンバーでお邪魔させて頂きます。
ご馳走様でした。

山本シェフに相談してVIPなお客様向けにスペシャルディナーをお願いしました。
通常コースの倍くらいのコース料理だと思いますが、クオリティ高くて凄く満足させて頂きました。
連れのお客様も凄く喜んで頂けて、商談も上手く纏まり、願ったり叶ったり。
誰しも美味しいご飯食べると幸福度が上がって、笑顔になるんだな♪♪

食材も、キャビア、鮪、伊勢海老、雲丹、クエ、アワビ、トリュフ、車海老の高級食材をはじめ、槍烏賊、晩白柚、牡蠣、朝引き地鶏、白子、蛸、蛤、あか牛、安納芋…と最強の組み合わせのお料理と食材のオンパレードでした。

今晩もシェフのフォカッチャとスペシャルディナーならではのトリュフのジェラートは美味しすぎました。

山本シェフご馳走様でした。
またスペシャルディナーお願いする時があると思うので、よろしくお願いいたします。

去年に引き続きXmasdinnerでシンスケヤマモトさんへ連れてってもらいました。
やっぱり美味しいしかない。
山本Chefのお料理美味し過ぎる。
美味しいお酒に美味しいお料理堪能させて頂きました。
今年最後のシンスケヤマモトご馳走様でした。
また来年も楽しみにしてます。
12/31忘れずにスペシャル御節取りに行きますね。

ここんとこずっと満席状態のシンスケヤマモトさん。
オープンから1年半以上経つのでリピーターの方も多いようで満席でした。
山本Chefの作るフォカッチャが美味し過ぎて、何度もおかわりしてしまう。
お料理もどストライクなのでハマってしまって定期的に通わせて頂いてます。
今回もトラフグとキャビアの組み合わせ最高でした。
また来週のXmasディナー楽しみにしてます。

宮崎のお客様から山本chefのフォカッチャが恋しくて食べたいとのことで予約して行ってきました。
初めの前菜からキャビアのソースを使った平目、パパイヤを使った牡蠣とコンソメのゼリーのせ、めちゃくちゃ大きい白子のフリットにトリュフのソース、昆布を練りこんだパスタに松茸がこれでもかとふんだんにのせられたパスタ、クエとオマール海老のトマトソースのお料理、フォアグラをソースに使ったあか牛のステーキ、天然蜂蜜を使った超濃厚なジェラートみかんソース掛け、ハーブティーと超豪華絢爛過ぎるお料理の数々にお腹いっぱいテンションMAXでした。
こんなに美味しいのにコスパ良すぎて3倍払っても良い満足感でした。
また予約していきます。
山本chefいつもありがとうございます。
イタリア人のエンリコくんサービス最高でした。
ご馳走様でした。

今晩も大好きなシェフのお店でお誕生日会。
またまたフォカッチャ食べ過ぎてストップかかったけど…
別料金お支払いするので多めに焼いてて欲しいです泣
オマール海老の米型パスタは食感もすごく良くて、オマール海老ぷりっぷりであんなに濃厚なソースでいただくの久しぶりかも。
大好きな白子のフリット、今年初物で美味しかった。
ラグーのパスタはシェフが作るパスタの中でも好きなメニューの1つ。
クエはちょっと火が入りすぎててパサパサ気味やったけど、ソースが美味しかったから問題なし。
お肉も柔らかくて美味し過ぎてシャンパーニュ1人で空けてしまった。
ご馳走様でした。
今月はまだまだお誕生日会続く笑

山本chefのお料理に魅せられて、今月もスタッフ全員連れてお伺いさせて頂きました。
毎回お料理違うので、うちのスタッフのテンションも毎回MAX(笑)
この日があるからとお仕事頑張ってくれてる(笑)
今晩も美味しいイタリアンご馳走様でした。
鯖とアンチョビの組み合わせ最高すぎる。
鮪も火入れが絶妙な感じで美味しかったです。
イカ墨とイチヂクの組み合わせもびっくりしたけど美味しかったです。
雲丹とオマール海老のお料理に至っては悶絶でした。
クエのカツレツと牛サガリのお料理も美味しすぎました。
ジェラートは売って欲しいレベル。
おいしいしか言えなくて、ごめんなさい(笑)
また次回も楽しみにしてます。
ご馳走様でした。

宮崎でずっとお世話になってるbistroのシェフと此方のお店の話をずっとしていたら来福なさるとのことで、お声かけ頂いたので此方へ予約させて頂きました。

やはりプロ見る視点が全然違う(笑)
お食事は勿論のこと、内装、皿、雰囲気etc.
さすがプロ目線……
人気店のオーナーシェフが絶賛するから間違いないな。
特に山本シェフが笑顔で作っている様子を凄く感心されてました。
三國シェフのお弟子さんが言うから間違いないな。
私の目にも狂いは無かったと自画自賛(笑)
本当にお連れして良かった。
私も勉強になりました。

シェフの奥様と私はワイワイ泡飲みながらお話して終始楽しませて頂きました。

またお連れしますね。
ご馳走様でした。

2連チャンでシンスケヤマモトさんへ
初日は祇園たかしるやさんとのコラボディナー、2日目はフルコースを頂いてきました。

トラフグと水牛のモッツァレラチーズのカルパッチョから始まり、オマール海老とトリュフ、壱岐の穴子のパスタ、自家製ソーセージと自家製パスタ(ピーチ)、甘鯛の米型パスタ、あか牛のヒレ肉、自家製ジェラートと大満足のフルコースにお連れのお偉いさんもココ今度から使わせてもらおうと仰ってくれたのでお連れしてよかったーーーーーっ。

また、来月もお邪魔させて頂きます。
毎月通うのが楽しみすぎる。
山本Chefご馳走様でした。

久しぶりにコラボディナーにお邪魔しました。
今晩は、うちの若手スタッフのお誕生日会も兼ねて泡で乾杯して、たかしるやさんの和食とシェフのItalianと、どちらも美味しすぎてスタッフ全員飲み過ぎて酔っ払い(笑)

楽しそうで良かった良かった。
ここんとこ此方に毎月スタッフ連れて行くようにしてから皆んなのお仕事への熱量半端ない(笑)

やっぱりシェフのお料理は、皆んなを幸せにするんやね。

また来月も総出でお邪魔します(笑)
ご馳走様でした。

取引先との会食で貸切で使わせていただきました。
はじめて8,800円のコース料理をお願いしましたが、さすがシェフ一切手抜きなしの、完璧なお料理ばかりでお連れした取引先の方々もご満悦、おかげで定期開催決定（笑）
シェフにもその場で了承頂き、次回以降の貸切の予約させて頂きました。
イカとメロンと魚醤の組み合わせ最高過ぎる。
毎回違うメニューなので楽しみ。
今月は兄弟コラボディナーで伺います。
楽しみにしてます。
ご馳走様でした。

本当に此方のお店のお料理が大好き過ぎて食べログへは毎回書き込みさせて頂いてるお店のひとつ。

今回はスタッフ総出でお邪魔しました。
皆んな本当に美味しーって言ってくれて幸せ時間過ごせました。
また月末貸切お邪魔させて頂きます。

今晩のトラフグ、フォアグラ、トリュフ、オマール海老、雲丹、クエ、あか牛、ジェラートは本当に最強やし、こんな高級食材のオンパレードは記憶にずっと残るお料理だったな…

シェフのお気遣い、スタッフさんの目配り、気配り最高でした。凄く素敵なスタッフさんで酔っ払いやのに、沢山話しかけてしまってごめんなさい(笑)

凄く良い記念日になりました。

山本シェフご馳走様でした。

此方は私が大好きなお店の1つ。
今月からアラカルトを始められたらしく、初アラカルト体験（笑）
色々メニューも豊富で、1回ではオーダー出来ないので、これから通って全制覇したいな。
今日は、メニューに載ってないのにコソッとカルボナーラを出してくれました（笑）
凄く濃厚でパスタとソースが絡まって美味し過ぎました。
アラカルトだと色々オーダーして皆んなでシェアして食べられるので凄くありがたい。
本当にこのお店知ってからイタリアンが益々好きになりました。
別の組のお客様も凄く美味しいの連発で、こちらも幸せな気分になりました。
今日はスタッフの方がお休みでシェフワンオペなのに、ちゃんと気遣い出来てるとこが流石だなーと思いました。
また行きますね。
ご馳走様でした。

もう月半ばなのに、出張続きで通えてなかった。
今月やっと来れたシンスケヤマモトさん。
今日も満席でワイワイお客様達の声が美味しさの証。
今回は経営者仲間と訪問させて頂きました。
ずっと行きたかったのに、予約なかなか出来なかったから来れて良かった。
今回のメニュー
‎◎5日間熟成させたトラフグのクルーダとロメインレタス、夏トリュフのシーザーサラダ風
·トラフグが厚く切ってあるのでプリプリ感がたまらない。トリュフとロメインレタスとのマリアージュも最高。

◎朝倉産の焼鰻と焼ナスのスープ（パクチーとパルミジャーノチーズ)
·鰻とパクチーがこんなに合うとは皆んなビックリしてましたが、お皿覗いたら秒で無くなってた（笑）


◎冷製カッペリーニ、水ダコ、炙りフルーツトマト、発酵トマトソース
（トマトとウォッカのかき氷）
·夏にピッタリの冷製カッペリーニにトマトのかき氷が濃厚で美味し過ぎた。

◎活きオマール海老のリゾット
モッツァレラチーズとバジルのソース
·オマール海老の濃厚なミソとエキスがリゾットに絡まって最高過ぎる。

◎長崎産甘鯛の鱗焼き
白ワインソース、山WASABIかけ(そら豆、グリーンアスパラ)
·甘鯛の鱗焼きをイタリアンにするとこんなになるんだと言うくらいバランス最高。

◎能本産
赤牛ヒレ肉炭焼き
赤ワインソース(ズッキーニ、オクラ)
·今回のあか牛のヒレ肉はダントツで脂身が程よくて火入れも丁度良くて柔らかかった。

◎北海道産山羊のミルクジェラート
オリーブオイルかけ
·いつも楽しみなジェラート
シェフのジェラートは本当に最強。

今晩も本当に皆んな大絶賛でお連れした方々は今度は、奥様のお誕生日会と家族会で予約するそうです。
山本シェフ今晩も本当に美味しかったです。
また月内に何度か予約させて頂きたいです。
宜しくお願いいたします
ご馳走様でした。

どうしてもシェフのお料理が食べたい禁断症状が出たので当日予約で行ってきました。
6月からa la carte始めるからと、お試しでa la carteメニューを先行で頂きましたが、どれを食べてもやっぱり最強(笑)
シェフのお料理にハマり過ぎて、終始ずっと唸ってしまいました(笑)
今回は、a la carteメニューの
·鮪とホタテとキャビアとマスのキャビアのタルタル(カリフラワーソース)
·ヤングコーン髭付きのフリット、カラスミパウダーのせ
·イカ墨パスタ
(シェフ自慢のお料理らしいです)
·羊100%のハンバーグ(レア仕立て)
の4品を大好きな泡と共に頂きました。

これだけクオリティ高いお料理なのに安すぎる…
ほかの店なら倍はしそう…

シェフご馳走様でした。

また来月予約もしたし、楽しみ過ぎる。