3回
2025/09 訪問
旬の食材を最高の食べ方で食せる名店。
2025/09/28 更新
2025/09 訪問
1年ぶりの訪問。やっぱり最高過ぎた。
1年に一度は水戸に仕事で来るので、今回も予約して訪問させて頂きました。
お客様も一緒にお連れして行きましたが、うわぁぁぁ美味しいね〜っとお客様の感嘆の声笑。
全国津々浦々行かれてるお客様にも気に入って頂けたようで良かったです。
今回の素材も超豪華。
地元の黒鮑や北寄貝、伊勢海老、鰻や、お肉は福島のブランド牛を出していただきました。
色んな話をしながらも落ち着いて食事できるお店なので、凄く居心地良くてラストまでお邪魔しちゃいました。
素敵なマダムと旦那様、息子さんも居られ、他のスタッフも目配り気配り心配りが完璧なので、本当に毎日でも来たくなる。
ご馳走様でした。
また行きます。
2025/09/13 更新
2024/09 訪問
最高過ぎた。唯一無二のお店かもしれん。
お料理の提供のタイミング、お酒を注ぐタイミング、パンを提供するタイミング、話しかけるタイミング全てがパーフェクト過ぎた。
こんなお店行ったことない。
まさかの出張先でこんな素敵なお店に出逢えるとは嬉し過ぎて、めちゃくちゃテンションダダ上がり(笑)
もちろんお料理は最高やった。
鮑は私の手のひらサイズ大(笑)
大き過ぎて、美味し過ぎて感動しか無かった。
とうもろこしのスープも焼きと濾したのと最高やった。
キャビアも、ねっとり感が最高のボタンエビも、獲れたてメヒカリも、獲れたての地元のぷりぷりのタコも、北海道の凄い方が作ってるらしいアスパラも、ブランド化されてる1kgオーバーの常陸乃国いせ海老も、脂がのってぷりっぷりのチャイロマルハタも、オレイン酸たっぷりの常陸牛も、デザートの桃のコンポートも最強やった。
毎日漁港に2往復、3往復して獲れたての鮮魚を漁師さんから直接譲って貰ってるだけあるな。
全国の鮮魚も知り合いが居て良いのが入ると譲って頂いてるとはオーナーシェフの紳士な旦那様をはじめ、品があって綺麗な奥様、イケメン息子さんの人柄が分かる。
なんで福岡に無いんだ(笑)
また茨城まで来ないかんやん(笑)
お客様と来れる出張作ろ(笑)
これでコース料理1人33,000円とは安すぎる……
ご馳走様でした。
本当に美味しすぎました。
2024/09/13 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
関東出張の帰りに予約して行きました。
まずは白トリュフと栗のスープから始まり、今年初の松茸が入ったからとフライにしたものを頂きました。
もう松茸の食感と香りが凄くて感動。
お次は4、5cmの厚みは優に超える鮑。
低温でゆっくり調理されているので食感もあり、下味が鮑に染みてて最高。
さらに茸を色々な種類を色んな食べ方で頂きましたが、これがもう最高過ぎて言葉にならない……
そして、スッポンとモロヘイヤのスープとスッポンの揚げ物。
スッポンの弾力のある身と味付けが最高過ぎて幸せ過ぎました。
そして、松茸のパスタ。お手製のパスタに松茸がこれでもかと言うくらい麺と上に……
香りも食感も良くて秋の味覚を堪能。
さらに、伊勢海老と雲丹。
盆と正月が一気に来たのかと言うくらいの贅沢。
そして、カニとご飯のリゾット風。
カニのぷりぷり感とリゾットのお米の少し硬い感じが相まって美味しかった。
最後にメインのお肉と茸。
お肉はレアなのに、凄く柔らかくて、これまたシェフの腕が素晴らしい。
デザートに和栗のモンブランとハーブティーを頂きました。
今年最高のお料理を最高のレストランで頂けて幸せでした。
また年内もう1回来れるかな？
ご馳走様でした。