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「お肉とうなぎを一緒にすき焼きで？」と、伺う前から胸が高鳴っていた今回のお店。暖簾をくぐると、そこには和の趣あふれる洗練された空間が広がっていました。今回は個室を利用させていただきましたが、プライベート感たっぷりで、まさに大人の隠れ家といった雰囲気です。
◾️贅沢の極み！「黒毛和牛×うなぎ」のハーモニー
看板メニューのすき焼きは、まさに圧巻の一言。国産の黒毛和牛と、愛知や鹿児島から直送された新鮮なうなぎを、特製の割り下で煮込むというスタイルです。
驚いたのは、うなぎの食感。一度パリッと皮目が焼かれているため、割り下の中でも香ばしさが失われず、身はふっくら。和牛の濃厚な旨味とうなぎの脂が溶け合った割り下をお野菜がたっぷり吸い込み、一口ごとに幸せが口いっぱいに広がります。お肉だけのすき焼きとは一線を画す、深みのある味わいに感動しました。
◾️圧巻の日本酒ラインナップ
お料理を引き立てるお酒の充実ぶりも素晴らしいです。「十四代」や「飛露喜」といった入手困難な銘柄から、酒蔵オリジナルの珍しい一本まで、30種類以上が揃っています。好みを伝えるとおすすめを提案していただけるので、日本酒初心者の方でも安心。お気に入りの一杯を片手に、贅沢なすき焼きを突く時間は格別です。
◾️特別な日に訪れたい、上質な空間
カウンターでしっぽり飲むのも良し、個室で歓送迎会や記念日を祝うのも良し。どんなシーンでも「ここを選べば間違いない」と思わせてくれる一軒でした。
他ではなかなか出会えない、和牛とうなぎの共演。一度体験したら、きっと誰かに教えたくなるはずです。またぜひ再訪したいと思います。ごちそうさまでした！