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夜の点数：5.0
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 4.8
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|酒・ドリンク 5.0
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP4.8
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| 酒・ドリンク5.0 ］
カウンターでお刺身と日本酒を
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2026/01/27 更新
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新富町から歩いて10分ほど。
やや奥まった交差点の角っこに、お店があります。
飲み物はビールと日本酒をオーダー。
日本酒の銘柄は豊盃（山田錦）と、雪の茅舎の美酒の設計をいただきました。
お料理は、お刺身盛り合わせ、エビカツ、ポテトサラダ、角煮、おにぎり（鮭）を。
できるものは一人分の少なめサイズにしていただきました。
特に感動したのは、お刺身盛り合わせとエビカツです。
お刺身は単純なお刺身ではなくて、何か普通の刺身とは違う味わいがあります。
熟成と言うんでしょうか。なにかひと手間が加わって、うまみが倍増している気がします。
エビカツはエビがプリップリです。
これを食べてしまうと、エビの枕詞であるプリップリを、
他のエビ料理に使えなくなってしまう、というかなり罪なエビカツです。
あと感動したのは、
大将が声をかけてくださるときに、名前で呼んでくださるんですね。
予約をして、そのときに名前を伝えているので、確かにそうなんですが、
お店で、初めて行ったような客に、
名前で呼んでくださるという気遣いに、かなり驚きました。
お店を出るときも、大将が出口までお見送りされているんです。
おもてなし、ってこういうことなんですね。
でも大将がほぼおひとりで調理をされていて、
揚げ物をしているときなど、お忙しいときもあると思いますので、
正直なところ、全員出口まで行かなくても、
厨房から声をかけていただいたら、私はそれでもいい、と思うんです。
逆に申し訳ないですし、十分におもてなしの心は伝わっています。
そういう細やかな気遣いがあるからなのかどうなのか、
お客さんもみなさん、ある程度の節度というか、品がある方が多かったように思います。
カウンターに一人で座らせていただいたのですが、
両隣の方が話しかけてくださって、偶然に楽しい時間になりました。
これも、大将がお店の良い雰囲気を作っておられるからなのだろうと思います。
ごちそうさまでした。