この口コミは、土萠ほたるさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.3
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 4.4
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.1
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|CP 2.4
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.4
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.1
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| CP2.4
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| 酒・ドリンク- ］
予約必須の金沢名物、能登牛のうし重。贅沢な葵のプレミアムで美味しさトロトロ
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外観
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メニュー1
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メニュー2
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メニュー3
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メニュー4
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金のお重すごく綺麗！
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うし重 葵
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葵 アップ
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うし重 梅
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梅 アップ
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2025/11/11 更新
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やって参りました。微妙に今回の金沢旅行でグルメではメインイベントと言っても過言ではないのでしょうか。てらおかさんです。
こちらはうし重のお店ですね。グレードによっては能登牛のサーロインとか食べれます。
一般入場はほぼ無理な噂聞いておりますので、ちゃんと予約して来ましたよ。
11時にお邪魔します。
席に案内されるまでちょっと入口の椅子で待ってましたが、店員さんが入口に、営業中の札を出すかと思ったら、満席の札を出してました。さすが。やはり一般入場無理ゲーのようです。
席に案内され、注文。
連れはうし重の梅です。こちらは梅、竹、松のグレードが一般と真逆です。松が一番下、梅が一番上です。珍しいね。
と思ったら、実はもう一つグレードありますね。えぇ。私が狙ってるの。葵です。
梅は能登牛のサーロインとローストビーフ、葵は能登牛のプレミアムサーロインとのこと。気になるじゃないですか。マジで可能な範囲だったら一番良いの食べるよ俺は。
そしてやって参りました。最高のうし重。葵に関しては金ピカのお重で出ます。このお重欲しい！ｗ
そして全員の料理が出てから店員さんが料理の説明をしてくれます。もうワクワクが止まらない。
さあ、いただきます。
プレミアムサーロインの性能はいかに。
あぁ、とろける。
あぁ、これは美味い。
ジューシー。めっちゃジューシー。
うん、美味いですね。こりゃたまりません。
ご飯すすむすすむ。能登牛もなかなかです。これが葵のお味ですか。
そして、連れが梅頼んでおりますので、物々交換。プレミアムあげて、ローストと通常のサーロインいただきます。
ローストビーフも美味い。さすがの調理法です。
サーロイン。
うん？赤身と脂が絶妙。
あれ、めっちゃ美味い。
通常の能登牛のサーロイン、かなり美味いです。
おぉ…なんだろ。
バランスで考えると、通常の能登牛のサーロインの方好きかもしれない。やるわぁ。
小鉢に入ってた、能登豚の佃煮？みたいなのも美味しかったです。
味噌汁はとっても薄味。かなり物足りない味ですが、肉のジューシー感の口直しには良いバランスかもしれない。研究されているのでしょうね。
はい。満足です。とても美味しかった。
でも仮に次回また来れたとしたら、私は梅にするかな。
プレミアムも勿論美味しかったのですが、脂っこいというか、とにかくジューシー。
赤身と脂の絶妙なバランスで、通常の能登牛サーロインの方が好みでした。能登牛サーロイン単品であれば最高なのですがｗ
とはいえ最高のうし重でした。ごちそうさまでした。