Happy_loveさんが投稿した屋形船鮨おりがみ（東京/品川）の口コミ詳細 [食べログ]

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屋形船鮨おりがみ天王洲アイル、新馬場/屋形船・クルージング、寿司

1回

夜の点数：5.0
- ￥50,000～￥59,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 5.0

1回目

2025/09 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥50,000～￥59,999

/ 1人

屋形船でお鮨コース❣️

江戸時代から続く…
東京の屋形船文化と江戸前鮨を融合させた“屋形船”で、特別なミシュランのお鮨コースを頂いてきました

隅田川や東京湾から眺める四季折々の風景、歴史あるランドマーク、そして…何より、旬の食材を活かしたお鮨を頂きながら、東京を五感で堪能できる贅沢なひとときが体験できます

こちらで頂けるお鮨は、知る人ぞ知る、
銀座「鮨むらやま」
村山大作氏監修のお鮨でございます☝️

今回のメニューはこちら‍♀️‍♀️‍♀️
穴子とたらこの佃煮
揚げ胡麻豆腐の餡掛け　
　赤ウニ乗せ
真鯛とこのこ　
　背中の身
蛸の柔らか煮
鰹の炙り
千葉の大原の鮑　肝ソース付き
　5時間煮こんでいるそう
ここでシャリ用のお米が炊けました
赤酢を混ぜて、出来立てのシャリで握りの準備
切り立てのシャリを鮑の肝ソースで
焼きさんま　
北海道の毛蟹としんとり菜
浅草到着
中トロ
　5時間漬けた　漬け中トロマグロ
握りスタート
　・新イカ
　・メイチダイの鰹醤油漬け
　・漬けマグロ
　・漬け中トロ
　・トロ
　・コハダ
　・カマスの押し寿司
　・いくらの醤油漬け
　・バフン雲丹とムラサキ雲丹
　・車海老
　・江戸前の穴子
　・マグロの中落ちと海苔の佃煮
　・玉子
　・お味噌汁

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お店からの返信

屋形船鮨おりがみ

2026/01/20

この度は、素晴らしい口コミをお寄せいただき、誠にありがとうございます。
江戸時代から続く屋形船文化と江戸前鮨、その両方の魅力を丁寧に受け取っていただけたこと、心より嬉しく思います。

隅田川や東京湾からの景色、四季折々の風情、そして船上で味わう鮨という非日常の体験を、「五感で堪能できるひととき」と表現してくださり、まさに私どもが大切にしている価値そのものです。

また、銀座「鮨むらやま」村山大作氏監修のコースについても、仕込みや工程、食材一つひとつにまで目を向けていただき、誠にありがとうございます。
赤酢のシャリを切り立てでご提供する流れや、鮑の肝ソースとの組み合わせなど、船上だからこそ“ライブ感”を感じていただけたのではないかと思っております。

料理とともに移り変わる景色や寄港地の空気感も含め、東京という街の奥行きを感じていただけておりましたら幸いです。

季節が変われば、景色も食材もまた違った表情を見せてくれます。
ぜひまた別の季節にも、東京の屋形船ならではの時間を味わいにお越しください。

またのご乗船を、スタッフ一同心よりお待ちしております。
この度は誠にありがとうございました。

2025/09/25 更新

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屋形船鮨おりがみ天王洲アイル、新馬場/屋形船・クルージング、寿司

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