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夜の点数：5.0
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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生け簀から始まる感動和食♪辛さも思い出になる広島の名店「一政」
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2026/02/09 更新
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広島にある日本料理店**「一政」**さんへ♪
和食好きなら一度は訪れてほしい、実力派の名店です✨
店内は落ち着いた大人の雰囲気で、カウンター越しに職人さんの丁寧な仕事を眺められる特別感たっぷりの空間！
まず感動したのが、水槽で泳いでいるカワハギをその場で捌いてくれるお造り✨
身の透明感と弾力が別格で、鮮度の良さが一口目から伝わってくる…！
もみじおろしとネギを巻いて食べると、淡白ながら旨みが際立って本当に美味しい♪
さらに、カワハギの肝を刺身で巻いて食べるという贅沢すぎる食べ方も最高で、濃厚な肝と上品な白身の組み合わせに思わず唸りました✨
うなぎの蒲焼は、皮目はパリッと香ばしく、中はふわふわ！
脂のノリと焼き加減が絶妙で、さすが和食店の技術力を感じる一品でした♪
太刀魚の梅しそ巻も印象的で、脂のある太刀魚に梅の酸味としその香りが加わり、口の中が一気にさっぱり✨
そして忘れられないのが、はさみレンコン
美味しい…と思った次の瞬間、想像以上の辛さが襲ってきて思わず笑ってしまうレベル️！
でもそれすらも記憶に残る一品で、「次来てもまた頼みたいかも？」ってなる不思議な魅力♪笑
どのお料理も素材の良さと丁寧な仕事がしっかり伝わってきて、美味しさ＋体験を楽しめるお店✨
広島で本気の和食を味わいたいなら、間違いなくおすすめです！
これはまた絶対行きたい名店！！