2回
2025/06 訪問
贅沢食材を堪能♪ライブ感も楽しめる鉄板料理
鉄板料理 かえるへ。目の前で仕上げていただけるライブ感が魅力で、特別な日にも利用したくなる一軒です^^
まずいただいた子持ちこんにゃくは、ぷちぷちとした食感が楽しく、優しい味付けで前菜にぴったり。生雲丹刺身はきゅうりにのせていただくスタイルで、みずみずしさと濃厚な雲丹の甘みが絶妙に合わさります♪
うにほうれん草は卵黄を崩して絡め、パンにのせて食べる贅沢な一品。コクが一気に増し、思わず笑みがこぼれる美味しさでした。アスパラソテーはシンプルながら火入れが絶妙で、素材の甘みが際立っています。
活アワビソテーはやわらかく、噛むほどに旨みが広がります。活オマール海老焼きは身がぷりっとしていて濃厚な味わい。広島サーロインステーキはジューシーで肉の旨みをしっかり堪能できました。さらにフォアグラの赤ワインソースはとろける口当たりで、芳醇なソースとの相性も抜群です✨
締めのガーリックライスまで抜かりなく、香ばしさが食欲をそそります。上質な食材を一度に楽しめる、満足度の高い鉄板料理店でした。また特別な日に訪れたいと思います^^
2026/02/12 更新
広島にある鉄板焼き かえるさんへ伺いました!
鉄板焼きを中心に、海鮮のクオリティも非常に高く、広島らしさをしっかり感じられるお店です✨
まずいただいたうにの刺身は、臭みが一切なく、とろけるような食感で素材の良さが際立っていました!
そして、こちらで何より感動したのが名物のうにほうれん草です✨
濃厚なうにの旨みとほうれん草の相性が抜群で、鉄板で仕上げることで香ばしさも加わり、完成度の高い一品でした♪
パンにのせていただくと、うにのコクがさらに引き立ち、思わず無言で食べ進めてしまう美味しさです^^
さらに、生きた伊勢海老をその場で調理して提供してくださるのも印象的でした!
身はぷりぷりで甘みが強く、シンプルな調理だからこそ素材の良さを存分に楽しめます✨
ライブ感のある調理も、食事の時間をより特別なものにしてくれました!
店内は落ち着いた雰囲気で、ゆっくりと食事を楽しめるのも魅力です。
鉄板焼きと海鮮、どちらも妥協のない内容で、満足度の高い一軒だと感じました♪
広島で美味しい鉄板焼きと名物料理を味わいたい方に、ぜひおすすめしたいお店です!^^