hakumai_gourmetさんが投稿したとんかつ成蔵（東京/南阿佐ヶ谷）の口コミ詳細 [食べログ]

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とんかつ成蔵南阿佐ケ谷、阿佐ケ谷、新高円寺/とんかつ

2回

夜の点数：4.6
- ￥6,000～￥7,999 / 1人
- 料理・味 4.6
  
  |サービス 4.6
  
  |雰囲気 4.4
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.0

2回目

2022/05 訪問

夜の点数：4.6
- ［料理・味4.6
- | サービス4.6
- | 雰囲気4.4
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

日本一！成蔵のとんかつ衣はオリジナリティ満載で、豚肉の旨みと脂の甘みを同時に引き出す！

【とんかつ成蔵】
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★:食べログ評価 4.17(2024年6月13日時点)
★:食べログ百名店2021〜2022,2024
★:食べログBRONZE2021〜2024
:¥5,000〜¥6,000
:南阿佐ヶ谷駅、阿佐ヶ谷駅
:ソフトドリンク ¥450　ビール¥750
️:飲み会/友人/女子会/ファミリー/デート/接待/1人/飯友
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コース
予約必須
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成蔵は全国1位のとんかつ屋さんとして知られており、衣がふわふわのサクサクでとんかつの概念を変えてくれるお店です！
さまざまな部位をちょうど良い量で提供してくれるので、2、3人でシェアしながら楽しめるのが魅力的です

友人のお父さんがやっているお店で、今回もお世話になりました！味は抜群で、フライが特にライトでサクサクしており、豚肉の旨みをしっかり引き出してくれます
脂が多いと感じる方でも、成蔵のとんかつはその美味しさに驚かれるはずです。

今回、特にバラ肉がとても美味しかったです。脂がきついと思う方でも楽しめるように、絶妙なバランスで提供されます。またエビフライもサービスでいただきましたが、その大きさと身の柔らかさに感動しました。タルタルソースとの相性も抜群でした

とんかつ成蔵は、美味しいとんかつを楽しみたい方にぜひおすすめのお店です。次回もまた訪れたいと思います‍
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Tonkatsu Narikura is renowned as the top tonkatsu restaurant in Japan, known for its fluffy, crispy coating that redefines the tonkatsu experience. The restaurant offers various cuts in perfect portions, making it ideal for sharing among 2-3 people.

Run by a friend's father, the hospitality here is as excellent as the taste. The frying technique is particularly light and crispy, enhancing the pork's natural flavor. Even those who usually find fatty cuts too rich will appreciate the balance and flavor of Narikura's tonkatsu.

During this visit, the pork belly stood out for its deliciousness, perfectly balancing the richness for even those wary of fatty meat. We were also treated to a complimentary shrimp fry, which impressed us with its size and tender meat. The tartar sauce complemented it perfectly.

For anyone looking to enjoy exceptional tonkatsu, Tonkatsu Narikura is a must-visit. I can't wait to return. ‍
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2024/06/13 更新

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1回目

2022/03 訪問

夜の点数：4.6
- ［料理・味4.7
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.3
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

とんかつの概念が変わる店…

【とんかつ成蔵】
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★:食べログ評価 4.18(2024年2月8日時点)
★:食べログ百名店2021〜2022
★:食べログBRONZE2021〜2024
:¥5,000〜¥7,000
:南阿佐ケ谷駅/阿佐ヶ谷駅
:ソフトドリンク¥450〜　ビール¥700〜
️:デート/友人/グルメ仲間/家族/会社
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とんかつ定食(3品×2人前)
○トマトのカナッペ
○オクラのひじき
○ピクルス
○サラダ
◎豚汁
◎梅山豚のバラかつ
◎TOKYO Xのリブロースかつ
◎TOKYO Xの特ロースかつ
◎TOKYO Xのシャ豚ブリアンかつ
◎TOKYO Xのミルフィーユかつ
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お店は完全予約制で、早めに来店するとお肉の説明を受け先に注文する方式です。店内は移転してまだ数年なので非常に綺麗です。

結論から言いますと、どれが1番美味しいではなく、どれも1番美味しいです。梅山豚は国内で100頭程度しか飼育されない希少度の高い豚という事で、バラかつは梅山豚でいただきました。
ここで感じてほしいのはトンカツにおける衣の重要さです。どのカツも衣がサックサクで低温でじっくり揚げているのがよく分かります。この衣になれてしまうと、普通のとんかつ衣はなかなか楽しめない…。

脂身の多い順で出してくれるので、その脂の甘さと肉質の柔らかさを一番良いコンディションで楽しめます薬味も岩塩やソースだけではなく柚子胡椒や辛味のあるソースも用意してくれて、それぞれの良さを引き出した楽しみ方で味わえます♡

実はトンカツは脂身が多い方が美味しいんだと実感します。重いとか感じません。

「トンカツ」の概念が変わるお店なので、必ず一度は訪問することをオススメします！
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The shop operates strictly by reservation, and if you arrive early, you can get an explanation of the meats and place your order in advance. The interior is very clean since the shop moved to its current location just a few years ago.

To put it simply, it's not about which one is the most delicious, because they all are the best in their own right. The Ume Mountain Pork, which we had as pork cutlets, is a rare breed with only about 100 being raised domestically. What I want you to experience here is the importance of the breading in a pork cutlet. Each cutlet's breading is exceptionally crispy, clearly fried slowly at a low temperature. Once you get used to this breading, ordinary pork cutlet breading just doesn't compare.

They serve the cuts in order of fattiness, allowing you to enjoy the sweetness of the fat and the tenderness of the meat in the best condition possible. For condiments, they provide not only rock salt and sauce but also yuzu pepper and spicy sauces, offering a way to enjoy each cutlet's unique qualities.♡

In fact, you'll realize that pork cutlets are actually more delicious with more fat, without feeling heavy.

This is a shop that will change your concept of pork cutlets, so I highly recommend visiting at least once!
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2024/06/11 更新

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とんかつ成蔵南阿佐ケ谷、阿佐ケ谷、新高円寺/とんかつ

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