普段は行くことできませんが、もし周りからお誘いいただいた時は、仕事休んででも行きましょう —————————————— I always thought climbing Mount Kinryu was a challenging feat, but to my surprise, I was invited to hike it... Truly a joyous occasion
I visited, wondering about its high praise everywhere, and I was completely impressed by its excellence.
First off, the seasoning. It enhances the flavor of each cut without overpowering it. The skirt steak, in particular, is delicious, with the sauce thoroughly permeating the fibers. Next is the cutting. The slices are exceptionally large. The tongue is especially interesting with its diagonal slicing, allowing you to enjoy both the tip and the middle. Being black tongue, its crispy texture goes without saying. The fillet and Chateaubriand are unlike anything you'd typically enjoy due to their thickness. Cooking them lightly and drenching them in sauce is a wonderful way to enjoy them. And then, the delicacy of the seasoning. Often when I go to restaurants, the seasoning doesn't quite hit the mark for me, feeling like something's missing, but there wasn't a single dish that felt that way here. Every dish was spot-on with its seasoning.
It's not somewhere I can go regularly, but if I'm ever invited again, I'd take the day off work to go there . —————————————— #金竜山 #金竜山焼肉 #金竜山登頂 #白金高輪 #白金高輪グルメ #白金高輪ランチ #白金高輪ディナー #都内グルメ #都内グルメ #都内ディナー #都内ディナーデート #都内デート #焼肉 #焼肉ランチ #焼肉グルメ #焼肉ディナー #焼肉デート #食べログ #食べログ百名店 #美味しいもの好きな人と繋がりたい #美味しいもの好きと繋がりたい #肉スタグラム #グルメスタグラム #グルメ #東京グルメ #予約困難店
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【炭焼 金竜山】
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★:食べログ評価 4.26(2024年3月22日時点)
★:食べログ百名店2019〜2023
★:食べログBRONZE2020〜2024
:¥20,000〜¥30,000
:白金高輪駅
:ビール¥900〜
️:知人/飯友
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アラカルト
紹介
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一生行くことは難しいと思ってた金竜山。
お声がけいただきましてまさかの登山…
本当に嬉しい
店内は1回転で4グループのみ…
予約は取れないので、周りからお声がけいただくか予約取れる方を探すしかないです…。
どこ見ても高評価で、何が良さなのだろうと思いながら訪れましたところその素晴らしさに脱帽しました。
まずはもみだれ。
各部位ごとの味わいを殺さず、より良さを引き出します。ハラミなどは特に繊維にしっかりタレが染み込み、非常に美味です。
続いてカッティング。
とにかく判が大きい。タンは非常に面白くななめスライスギリなので、元と中両方楽しめます。黒タンなので言わずもがなサクッとした食感も楽しめる。
ヒレはテートもシャトーブリアンもあの分厚さで楽しむことはまぁないですね。弱めで火入れしてタレじゃぶじゃぶの楽しみ方は素晴らしいです。
そして味付けの繊細さ。
だいたいお店に行くと、味付けなんかピンとこないなとか、なんか足りないなぁって思うことが多いのですが、そんな料理1品もありません。全部がドンピシャの味付け。
普段は行くことできませんが、もし周りからお誘いいただいた時は、仕事休んででも行きましょう
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I always thought climbing Mount Kinryu was a challenging feat, but to my surprise, I was invited to hike it... Truly a joyous occasion
I visited, wondering about its high praise everywhere, and I was completely impressed by its excellence.
First off, the seasoning. It enhances the flavor of each cut without overpowering it. The skirt steak, in particular, is delicious, with the sauce thoroughly permeating the fibers.
Next is the cutting. The slices are exceptionally large. The tongue is especially interesting with its diagonal slicing, allowing you to enjoy both the tip and the middle. Being black tongue, its crispy texture goes without saying.
The fillet and Chateaubriand are unlike anything you'd typically enjoy due to their thickness. Cooking them lightly and drenching them in sauce is a wonderful way to enjoy them.
And then, the delicacy of the seasoning. Often when I go to restaurants, the seasoning doesn't quite hit the mark for me, feeling like something's missing, but there wasn't a single dish that felt that way here. Every dish was spot-on with its seasoning.
It's not somewhere I can go regularly, but if I'm ever invited again, I'd take the day off work to go there .
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#金竜山 #金竜山焼肉 #金竜山登頂 #白金高輪 #白金高輪グルメ #白金高輪ランチ #白金高輪ディナー #都内グルメ #都内グルメ #都内ディナー #都内ディナーデート #都内デート #焼肉 #焼肉ランチ #焼肉グルメ #焼肉ディナー #焼肉デート #食べログ #食べログ百名店 #美味しいもの好きな人と繋がりたい #美味しいもの好きと繋がりたい #肉スタグラム #グルメスタグラム #グルメ #東京グルメ #予約困難店