4回
2025/06 訪問
フルアテンド式焼肉の頂点。目の前で仕上がるお肉は何を食べても超絶品。コース構成の全てが計算された大好きな焼肉屋さん♡
2025/07/07 更新
2024/01 訪問
大好きな焼肉屋さん。コース構造が唯一無二！
【蕃 YORONIKU】
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★:食べログ評価 4.33(2024年03月21日時点)
★:食べログ百名店2019〜2023
★:食べログSILVER2020〜2024
:¥10,000〜¥15,000
:恵比寿駅
:ソフトドリンク ¥660 ビール¥770
️:飲み会/友人/女子会/ファミリー/デート/接待/飯友
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コース/アラカルト
予約必須
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焼肉の魅力を存分に味わえる名店「蕃 YORONIKU」に飛び入り訪問！トリュフコースを堪能し、各種キムチナムルから始まり、デザートかき氷まで、唯一無二の美味しさに出会えました♡
飛び入りでの訪問にも関わらず、1席だけ空いておりラッキー！塩ものからスタートすることで、タンやハラミの味わい深さを感じることができ、その後のタレものでは赤身のサッと炙った豊かな味わいに、ツチノコはふわふわで、YORONIKUオリジナルの美味しさが際立っていました
もちろん、どれだけ食べても脂が重くない点も魅力の一つ。シャトーのじっくりとした火入れや、シルクロースのダイナミックな焼き方など、静と動のコントラストが楽しめるコースでした。最後にたっぷりと削られたトリュフが加わり、かき氷のくまちゃんまで特別に用意してもらい、大満足のディナーとなりました
この蕃 YORONIKUでの体験は、焼肉を愛するすべての人におすすめしたい一夜でした。美味しい料理と共に、心温まるサービスも素晴らしく、次回も再訪するのが楽しみです
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Sharing my delightful experience at the renowned "YORONIKU" where I enjoyed the truffle course immensely. From the diverse kimchi namul to the unique and addictive shaved ice, it was a journey of unmatched flavors♡
Despite being a walk-in, I was lucky to find a spot available, making it a serendipitous visit for a yakiniku enthusiast like me. Starting with the salted items allowed me to savor the depth of flavors in the tongue and skirt steak, moving on to the lightly seared red meat that surprised me with its richness . The "Tsuchinoko" was fluffy, showcasing the unique deliciousness of YORONIKU.
The fact that no matter how much I ate, the fat never felt heavy was another highlight. The meticulous preparation of the chateaubriand and the dynamic grilling of the silk loin presented a beautiful contrast between stillness and motion. The meal was rounded off with generously shaved truffle over the dessert, and the special bear-shaped shaved ice was the cherry on top, making for a thoroughly satisfying dinner
My time at YORONIKU was a night I'd recommend to all yakiniku lovers for its exquisite food and heartwarming service, eagerly anticipating my next visit.
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2024/06/08 更新
2022/02 訪問
肉割烹の頂点
【蕃 YORONIKU】
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★:食べログ評価 4.35(2024年1月26日時点)
★:食べログ百名店2018〜2023
★:食べログSILVER2019〜2024
:¥15,000〜¥30,000
:恵比寿
:ソフトドリンク¥550〜 ビール¥770〜
️:友人/デート/会社/接待/家族
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おまかせコース
予約必須
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恵比寿駅から徒歩1分の好立地にある、焼肉業界では知らぬ人はいないYORONIKU 恵比寿店。インバウンド需要も高く、最近は予約困難になりました。基本的には焼き手がつくので、人数が多く比較的カジュアルな店内です。
お値段も超高級ではなく、幅広い年齢層対象となっております。
なんといっても、それぞれの部位をそれぞれの楽しみ方で、1番美味しい状態に仕上げてくれるところがYORONIKUスタイルです。
今回はお任せコースを注文しました。
ユッケのブルスケッタや、タン開き、タン昆布など
他の店では類を見ない楽しみ方がそこら中に…
肉が美味しいのはもちろん、つけだれもみだれのこだわりや折りたたみ方1つ1つにこだわりがあり、同じ楽しみ方は1つもありません。ここがいちばんの良さです。
中盤のシャトーブリアン、シルクロースなどは特にその楽しみ方を実感できます。
後半のカツサンドは圧巻。今でこそカツサンドはいろんなお店で出てきますが、YORONIKUのカツサンドを超えるのは食べたことがありません。カツはもちろんパンへのこだわりが強く、パンが生きてこそなカツなのだと実感します♡
サーブの質や、雰囲気もよく終始楽しめます
ここ行かずして、焼肉好きは語れません！
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Yoroniku in Ebisu, just a minute's walk from Ebisu Station, is a well-known name in the yakiniku industry, with no one unfamiliar with it. It has seen a high demand from inbound tourists and has recently become difficult to book. The restaurant typically provides staff to handle the grilling, making it suitable for larger groups and offering a relatively casual atmosphere. The prices are not exorbitantly high, catering to a wide range of ages.
What sets Yoroniku apart is its style of preparing each cut of meat in the best way possible to enjoy its unique flavors.
This time, we ordered the omakase (chef's choice) course, which included unique dishes like yukke (Korean-style raw beef) on bruschetta, sliced tongue, and tongue with kelp, offering ways to enjoy meat that you won't find elsewhere. The attention to detail in the sauces, the folding of the meat, and the dedication to unique experiences with each dish is what makes this place stand out.
The enjoyment of their style is particularly evident with mid-course offerings like Chateaubriand and silk loin.
The katsu sandwich served in the latter part of the meal is a marvel. While many places now serve katsu sandwiches, none surpass Yoroniku's version. The commitment to quality bread, paired with the katsu, makes you realize that it's the bread that truly makes the sandwich.
The quality of service and the atmosphere are excellent, making for an enjoyable experience throughout. One cannot claim to be a yakiniku enthusiast without visiting this place!
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2024/06/28 更新
2019/11 訪問
肉割烹のパイオニア。スタッフがフルアテンドの焼肉の概念を覆す焼肉屋さん♡
【蕃 YORONIKU】
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★:食べログ評価 4.37 (2024年7月時点)
★:食べログ百名店2019〜2023
★:食べログSILVER2020〜2024
:¥15,000〜¥20,000
:恵比寿駅
:ソフトドリンク ¥660 ビール¥880
️:デート/接待/グルメ/記念日
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コース/アラカルト
予約必須
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恵比寿にある「蕃 YORONIKU」は、焼肉の新しい形を体験できる肉割烹です。南青山の「よろにく」系列として、その名を知られ、特にトリュフを使ったすき焼きが有名です。最高の肉を最高の状態で味わえるよう、熟練のスタッフが目の前で焼き上げてくれるこのスタイルは、肉好きにはたまらない贅沢です。
一歩店内に足を踏み入れると、洗練された空間にまず驚かされます。コース料理は、まるで美術品のような一皿一皿が続きます。タレも甘めで、肉の旨味を引き立てるよう絶妙に調整されており、ついつい箸が進んでしまう味わいです
また、トリュフの香りが漂う最後の料理は、至福の一時を締めくくります。
唯一惜しい点を挙げるとするならば、その予約の難しさでしょう。人気店ゆえに予約は必須で、思い立ったらすぐに訪れることが難しいかもしれません。ですが、この一手間をかける価値があると断言できます！
焼肉の概念を覆す「蕃 YORONIKU」は、特別な日に訪れたい一軒。恵比寿に立ち寄った際には、ぜひその味と雰囲気を堪能してみてください
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**蕃 YORONIKU**, located in Ebisu, offers a unique Yakiniku experience as a meat-focused restaurant. Known as a part of the "Yoroniku" chain from Minami-Aoyama, it is renowned for its truffle-infused sukiyaki. Expert staff grill top-quality cuts right at your table, ensuring the meat is served in its optimal state, providing an indulgence for meat lovers.
Upon entering, you are greeted by an elegantly refined atmosphere. Each course is presented like a work of art.The sauce, with its sweet notes, perfectly complements the meat's umami, making it hard to resist.
The meal concludes with a dish infused with the aroma of truffles, offering a blissful finish.
The only drawback might be the difficulty of securing a reservation due to its popularity, making spontaneous visits challenging. However, the effort is undoubtedly worth it.
蕃 YORONIKU redefines the concept of Yakiniku, making it a must-visit for special occasions. If you're in Ebisu, be sure to savor its exquisite flavors and atmosphere.
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2024/07/31 更新
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【蕃 YORONIKU】
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★:食べログ評価 4.31(2025年7月6日時点)
★:食べログ百名店2019〜2024
★:食べログSILVER2018〜2025
:¥15,000〜¥25,000
:恵比寿駅
:ソフトドリンク ¥660〜 ビール¥900〜
️:飲み会/友人/女子会/ファミリー/デート/接待/飯友/団体
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コース
予約必須
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焼肉の“枠”を超えてくる体験がここに。
「蕃 YORONIKU」は、肉を“美術品”として味わう、東京・恵比寿の名店。丁寧に構成されたコースは、ひと皿ごとに感動の連続。焼く音、香ばしい香り、目の前で進むライブ感…。五感すべてが満たされていく、そんな焼肉でした。
お刺身はトモサンカクとフィレミニョン。
きめ細かく美しく入ったサシがとろけるトモサンカク、やわらかく上品なフィレ。醤油が脂の甘みを引き立てて、一口目からうっとり…
ユッケのブルスケッタは、サクサクのバゲットとねっとり濃厚な赤身が相性抜群で、前菜ながら満足感たっぷり✨
タンは2種類。開いたタンは片面だけサッと炙って、驚きのなめらかさ…！
タン昆布は、旨味がしっかりのっていて噛むごとにじんわり美味しい。
タレ焼き一皿目、赤身はランプロース。程よくサシが入りながら、しつこさはなく甘タレでお米が欲しくなる味
そしてツチノコのやわらかさに驚愕。ふわっふわでとろけるってこういうこと…！
ずっと火にかけていたカイノミの焼きがここで登場。外はパリッ、中はぷりっとジューシー、シンプルな塩胡椒が肉の力を引き出して最高…！
キャビア寿司は見た目からテンション上がる！肉の甘さ×キャビアの塩気×ご飯のバランスが完璧で、見た目の華やかさ以上に“ちゃんと美味しい”ひと品✨
後半にはシャトーブリアンとシルクロース。
特にシャトーブリアンは、箸がスッと入るレベルの柔らかさ。シルクロースは甘めのタレをたっぷり絡めて、小さなごはんに巻く…これが至福すぎた。
さらに意外と外せない脂の旨みをおろしポン酢でさっぱり楽しむコプチャン。
メインのカツサンドは，じっくり焼いたパンに極上シャトーブリアンを挟んだ一品
この厚みと断面、反則レベルの美しさと旨さです…。
パンのカリカリさ、カツの旨み、ジャンギなソースの旨みを全て掛け合わせたこの1品は、どこの焼肉屋も勝てないオーダー必須の料理です。
そして、ラストに近づくにつれて出てくるのが、ザブトン×トリュフ×卵黄。
卵のまろやかさとトリュフの香りが鼻に抜けて…これはもう焼肉の域を超えてる。ご飯と絡めてかき込んだら、口の中が幸せで満たされた。
シメは、さっぱりあわの手延べそうめん。涼やかに。
この時期のかき氷も最高で、最後の一匙まで大満足でした
焼き・説明・サーブすべて丁寧に対応してくれたスタッフさんも好印象で、また絶対行きたいと思える焼肉でした。
特別な日、誰かを連れて行きたい焼肉って、まさにここ☺️
“焼肉好きなら、一度は訪れるべき聖地”です。
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Ebisu YORONIKU is where yakiniku becomes an experience.
Tucked away in Ebisu, this place serves beef like art—carefully grilled, elegantly plated, and thoughtfully paced.
The course began with raw cuts like tomosankaku and filet mignon—meltingly soft, with marbling that disappears the moment it touches your tongue. The yukhoe bruschetta was crunchy and rich, and two styles of tongue (including one with kombu) offered contrast and depth.
Grilled items like rump loin (ranpuroosu) in sweet soy sauce and the insanely tender “tsuchinoko” cut were perfectly timed. Then came the slow-grilled kainomi—crispy outside, juicy inside, simply seasoned with salt and pepper to let the meat speak.
The caviar sushi was a showstopper: umami-packed and visually stunning. Chateaubriand? So soft you could cut it with a fork. Wrapped in fluffy white rice and brushed with sauce, the silken loin (silk roast) may have been the best bite of the night.
Crisp chateaubriand katsu sandwich, rich zabuton beef topped with truffle and egg yolk, refreshing handa somen, and a fluffy kakigori to end—it’s a perfectly choreographed meat journey.
For a special celebration or just to treat yourself, Ebisu YORONIKU is a must-visit. It’s not just yakiniku. It’s unforgettable.
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