1回
2025/01 訪問
芸術作品のように美しく絶妙な火入れが光るコースを楽しめるイタリアン♡
2025/01/17 更新
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【SALONE TOKYO】
@salonetokyo
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★:食べログ評価 3.81(2025年1月17日時点)
★:食べログ百名店2021〜2023
★:食べログBRONZE2020、2022
:¥20,000〜¥30,000
:日比谷駅
:ソフトドリンク ¥1,760〜 グラス¥3,850〜
️:デート/接待/記念日ディナー/女子会/友人/会食
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コース
予約推奨
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SALONE TOKYOは、都内屈指のイタリアンレストランとして知られ、毎月内容が変わるコース料理が特徴。美しい空間とシェフの洗練された技術が融合し、訪れるたびに新たな驚きが待っています。一皿一皿が芸術作品のように美しく、特別な日にぴったりのレストランです。
今回の10品コースでは、序盤の「ゆでダコ2018」から期待を高めるスタート。柔らかさと絶妙な味付けが印象的で、続く甘エビや菊芋、柚子を使った前菜では、柚子の爽やかなアクセントと菊芋のカリッとした食感が絶妙に絡み合い、一気に引き込まれました。オーガニック野菜を使用したサラダは、土を模したソースがユニークで、野菜本来の甘さや旨みが際立つ一品。また、メインの豚ロースは炭火の香ばしさと繊細な火入れが見事で、付け合わせの野菜と一緒に楽しむことで旨みがさらに深まりました。
全ての料理で感じたのは、火入れの技術の高さと食材を活かすシンプルな構成の中に宿る大胆さ。シェフの創造力が詰まった料理の数々は、まさにこのレストランでしか味わえない特別なディナーでした。デザートまで手抜きのない仕上がりで、最後まで心から満足できました。さらに、毎月変わるコースメニューのおかげで、訪れるたびに新しい発見があるのも嬉しいポイントです！
特別な日や大切な人との時間を彩るのにふさわしいSALONE TOKYO。四季折々の味わいを楽しむため、ぜひ訪れてみてください。きっとその日の思い出を一層輝かせてくれるはずです。
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SALONE TOKYO is one of Tokyo’s premier Italian restaurants, renowned for its monthly changing course menu. The elegant ambiance and the chef’s exceptional techniques make each visit a new and exciting experience. Each dish is crafted like a masterpiece, making it the perfect choice for special occasions.
The 10-course meal we enjoyed began with “Boiled Octopus 2018,” a dish that immediately raised our expectations. Its tender texture and refined seasoning left a lasting impression. The following appetizer, featuring sweet shrimp, Jerusalem artichoke, and yuzu, offered a perfect harmony of crisp textures and refreshing citrus accents. The organic vegetable salad stood out for its artistic presentation, with a soil-like sauce that beautifully enhanced the sweetness and richness of the vegetables. The main course, charcoal-grilled pork loin, was exquisitely cooked, with a smoky aroma that complemented the tender meat. Paired with the side vegetables, it delivered a deeply satisfying and balanced flavor.
What truly stood out was the precision in cooking and the simplicity that allowed the natural flavors of the ingredients to shine. Every dish reflected the chef’s creativity and skill, offering a dining experience that cannot be replicated elsewhere. The dessert was no exception, capping the meal with a delightful finale. Since the course menu changes monthly, each visit promises new surprises and seasonal delights.
SALONE TOKYO is the perfect venue to celebrate special moments or spend quality time with loved ones. With its exceptional dishes and elegant setting, it’s a place that will make your memories even more unforgettable.
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