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ずっと前から気になっていたお店にやっと伺う事が出来ました★
予約して待つ事 約1年やっとこの日がやって来ました〜
三重県津市美杉町にある
生粉打ちそば処【庄庵】さんへ！
外観は素敵な趣きのある古民家で目の前が駐車場になっています。
1日2組限定なので十分な駐車スペースがあります。
車を停めているとご夫婦から店内へ案内され室内へ。懐かしい日本家屋で土間や
囲炉裏があり風情があります。
さて、いよいよ蕎麦懐石のスタートです
◆蕎麦煎餅
◇蕎麦がき
北海道産のそば粉を使用した蕎麦がきを
わさびと醬油で頂きます♪ とてもモッチリしていて美味！
◆あまごの塩焼き
2時間前から炭火で火入れされたあまごは
本当に外パリ中ふわで感動でした★
◇天麩羅 胡麻豆腐 紫花豆
菜の花・蓮根・ふきのとうなど旬の天ぷら
◆更科蕎麦
そばの中心だけで打つため白くなる十割蕎麦は喉越しが良く蕎麦の香りを十分に感じる美味しさでした♪
◇田舎蕎麦 太打ち蕎麦 細打ち蕎麦
３種のそばを食べ比べできます
好きな蕎麦をそばがある限りおかわり出来るのでお腹一杯になります
◆蕎麦湯
初めて感覚の蕎麦湯は濃厚で上品な喉越し
◇自家製の美杉茶&白玉餡子
お茶まで自家製ってすごい！
とても気さくなご夫婦で料理や蕎麦の話
そして、この土地の話など色々と教えていただきながら、ゆっくりと楽しい有意義な時間を過ごす事が出来て感謝です♪
定年されてから蕎麦打ちを志したと聞き
さらにビックリ！ でも今年はもう
予約でいっぱい。来年は予約を取るか
まだ決めかねてると…悩ましい。
今回縁があり訪問出来て幸せでした♪
ごちそうさまでした★