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夜の点数：5.0
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ワインペアリングが最高のフルコースディナー
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2024/06/15 更新
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明治時代に元神戸市長の私邸として作られた、6千坪の迎賓館。
丁寧に手入れされた広いお庭を眺めながら、個室でゆったりとお食事ができます。
今回はディナーだったので、夕暮れ時から夜にかけての景色のグラデーションが楽しめました。
お料理は和・洋・中・アジアの要素が絶妙なバランスで組み合わされていて、とても考え抜かれたメニューだと思います。
各お料理に合うお酒をペアリングで頂けるので、前菜からメインまで7種類のお酒をいただきました。
枝豆とコーンのサマーリゾットに、なんと日本酒の福寿が出てきました。国際的な場でも採用されているだけあってフルーティーで爽やかに美味しく、お料理との相性ばっちりでした。
ソムリエの方がお料理をサーブしてくださり、お料理もそれに合わせるお酒も、とても丁寧に説明してもらえたのも嬉しかったです。
とても贅沢な時間を過ごすことができました。