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▪️【全部入り白だしラーメン1470円】
▪️【ラーメン大盛120円】 税込。
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出汁が薫るカエシをトーンと入れた後、白だしの熱々のスープを漉しながら張っていきます。味玉は、糸で黄身が溢れないように切断されていきます。
熱々のワンタンを盛り、チャーシューをサッと被せて登場です。
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まず、トッピングの確認をしましょう。
低音調理のチャーシュー（薄･大）×1枚・味玉半割×2・雲呑（肉×2･海老×2）・青菜・ネギ・ナルトといった感じの「てんこ盛り」です。さすが「全部入り」‼️
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【スープ】味4.5
喉を通って身体が熱くなる、熱々の白だしスープ❤︎出汁の旨みと甘みが、全体をナチュラルにします。
出汁の旨みは、昆布と鰹節❗️コレにサッと感じる煮干しのスープ。
なんだかホッとする。
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【麺】味4.5
もちろん、自家製麺‼️中太の縮れ麺ですね。
啜ると口の中で暴れる麺の食感は最高ですね。その後、もっちりと弾力がある麺の存在感が現れます。
噛み締めた時のスープを纏った旨みと麺の旨味が⭕️
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【味玉】味4.2
黄身のこのゼリー感‼️どの系列店も濃い真紅の黄身なんですよね。
でも、味は少し違うようです。今回食べた最初に感じた感覚は「茶碗蒸しのように」感じる味わいでした。
和の出汁のような、、。
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【チャーシュー】味4.0
チャーシューは、低音調理のスライスなので、、、自分的には、サッと全体的に熱がギリギリで入った感じにするために、チャーシューを熱々のスープ奥へ。
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スープの奥で1分程度でしょうか。ピンクの部分が無くなったけど、まだチャーシューはジュシーさを保ったこの状態(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
やっぱり旨い‼️噛み締めて楽しむタイプのチャーシューです。脂と肉の旨味❤︎
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【海老雲呑×2】味4.4
なるほど、このラーメンにこの海老雲呑はバッチリ合いますね。
小海老がそのまま入っていて、プリッとした食感と雲呑のツルッとした舌触り、そこに白だしのスープを含んで‼️
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雲呑の皮は、割と薄めなんですね。薄いのも良いですね。
この海老雲呑は必須で頼んでください。
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【肉雲呑×2】味3.6
豚肉がギッシリ入っている感じの雲呑です。コチラの餡も自家製で包んでいるようです。
確かに旨いのですが、自分的には、ネギや生姜の旨味も合わせてジュシーにしたい。
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豚肉もギュッとして旨いのだが、肉密になり過ぎて旨みに偏りがあるような気がします。
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メンマは象徴ですね。
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時間が経過した方が、美味しいですね。先程は黄身がほんの少し冷たかったんですよね。熱々のスープで温まったようです。味玉は後半戦の方が良いかもしれません。
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ぷりぷりの海老も最後の楽しみに取っていて正解でした。
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最後に美味しいものは取っておくタイプです。
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ごちそうさまでした。
もちろん、スープまで飲み干して完食です。麺を大盛りにしたのは正解だったと思います。コレだけトッピングが多いと麺の分量が負ける時があるんですよね。もちろん麺が旨いことが必要ですけど
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12時に来た時の行列。
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帰りの13時の時は⁉️
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ハッシュタグ#️⃣
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看板
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店内
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店内
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食券機
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コレだなΣ(-᷅_-᷄๑)‼️
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山椒かぁ
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メニューの紹介文
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メニューの紹介文
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今週は職場のメンバーが、コロナやインフルエンザで大変でした(;´д｀)
疲れたぁ〜。昨日も終わったのは25時でした。
疲れた体を癒すのは「ラーメン」ですね。ということで、本日は「王子駅」が最寄りのコチラ
【キング製麺】さんに来ました(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
「キング製麺」さんは
ミシュランガイドにも掲載されて。
2023〜2020年ラーメン百名店に毎年選ばれているお店です。
時は土曜日。時間は12時少し過ぎに到着です。
外の行列は、12名で、、、接続❗️まぁ、この時間なら空いている方かも。（回転は良さそうです）
並んでいる間にオーダーを考えましょう♪
「白だし」と「山椒」のラーメンですね。
「全部入り」か「ちょっとずつ」の4パターンですね。コレが基本だなぁ❗️
後は、マヨチャーシューご飯がある感じですね。
※コレは、らぁめん小池系列の定番だなぁ。
食券横の椅子に人が居なくなったのを確認して店内に、、、店内に入れたのは12時35分でした。
選んだ食券はΣ(-᷅_-᷄๑)‼️
▪️【全部入り白だしラーメン1470円】
▪️【ラーメン大盛120円】 税込。
（前回マヨチャは頼んだので、今回はラーメンで）
キング製麺ですから、麺は大盛でないと。
購入後、カウンターに座り食券を置きます。
ふぅ〜。良い香りがしますね╰(*´︶`*)╯♡
出汁が薫るカエシ❗️器にトーンと入れた後、、、白だしの熱々のスープを漉しながら器に張る
味玉は、糸で黄身が溢れないように切断され、
熱々のワンタンを盛り、チャーシューをサッと被せて登場です。
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《食》
待つこと10分程度で着丼です。
（自分の前で麺の茹でるのが、丁度一区切りだった感じなので、もう少し提供は早いと思います）
まず、トッピングの確認をしましょう。
低音調理のチャーシュー（薄･大）×1枚・味玉半割×2・雲呑（肉×2･海老×2）・青菜・ネギ・ナルトといった感じの「てんこ盛り」です。さすが「全部入り」‼️
【スープ】味4.5
喉を通って身体が熱くなる、熱々の白だしスープ❤︎出汁の旨みと甘みが、全体をナチュラルにします。
出汁の旨みは、昆布と鰹節❗️コレにサッと感じる煮干しのスープ。全体的には円やかぁ〜。
なんだかホッとする旨さですね(●´ω｀●)
【麺】味4.5
もちろん、自家製麺‼️中太の縮れ麺ですね。
啜ると口の中で暴れる麺の食感は最高ですね。その後、もっちりと弾力がある麺の存在感が現れます。
噛み締めた時のスープを纏った旨みと麺の旨味が、楽しめれるでしょう。
ラーメンは_:(´ཀ`」 ∠): ものです。是非「大盛を」
【味玉】味4.2
黄身のこのゼリー感‼️どの系列店も濃い真紅の黄身なんですよね。
でも、味は少し違うようです。今回食べた最初に感じた感覚は「茶碗蒸しのように」感じる味わいでした。和の出汁のような旨味❗️このラーメンにはピッタリです╰(*´︶`*)╯♡
味玉ですが、、、時間が経過した方が、美味しいですね。先程は黄身がほんの少し冷たかったんですよね。熱々のスープで温まったようです。味玉は後半戦の方が良いかもしれません。
【チャーシュー】味4.0
チャーシューは、低音調理のスライスなので、、、自分的には、サッと全体的に熱がギリギリで入った感じにするために、チャーシューを熱々のスープ奥へ。
スープの奥で1分程度でしょうか。ピンクの部分が無くなったけど、まだチャーシューはジュシーさを保ったこの状態(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
やっぱり旨い‼️噛み締めて楽しむタイプのチャーシューに変化です。脂と肉の旨味が最高‼️
【海老雲呑×2】味4.4
なるほど、このラーメンにこの海老雲呑はバッチリ合いますね。
小海老がそのまま入っていて、プリッとした食感と雲呑のツルッとした舌触り、そこに白だしのスープを含んでいるんですから最高ですね。
雲呑の皮は、割と薄めなんですね。海老中心の雲呑‼️旨い‼️
この海老雲呑は必須で頼んでください。
【肉雲呑×2】味3.6
豚肉がギッシリ入っている感じの雲呑です。コチラの餡も自家製で包んでいるようです。
確かに旨いのですが、自分的には、ネギや生姜の旨味も合わせてジュシーにしたい。
豚肉もギュッとして旨いのだが、肉密になり過ぎて旨みに偏りがあるような気がします。
ごちそうさまでした。
もちろん、スープまで飲み干して完食です。
麺を大盛りにしたのは正解だったと思います。
コレだけトッピングが多いと麺の分量が、トッピングの量に負ける時があるんですよね。
もちろん麺が旨いことが必要ですけど
美味しかったです╰(*´︶`*)╯♡
ʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ•̫͡•
インスタは→ https://www.instagram.com/king_hideyuki/