「富山県」で検索しました。
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今日は富山出張。 富山というとどうしても魚が食べたくなりますが、今日は割り切って麺尽くし。1軒目はお客さんからお薦めされた田村さんへ突撃。 駐車場は店前2台（詰め込めば3台）と横に6台。 13時15分頃到着しましたが、駐車場はいっぱい。 5分ほどで店には入れましたが、前に2組待ちあり。 タイミングよく10分ほどで着席できて富山県産の山田（1300円）を大盛（420円）にして、奮発して海老天2本（750円）を追加。思いのほか早く食べれるかと思いきや30分経っても何も来ない。来たかと思ったら「富山産が売り切れて九州産しかありませんがよろしいですか？」と確認。 この後仕事があったので、焦る気持ちで「それでいいです」とそぞろに返事。そこから20分過ぎてようやく配膳。 蕎麦はツルツル、味は蕎麦つゆと味噌ダレ、塩と3種類の味で食べることができます。 個人的には塩で食べる蕎麦が1番美味しかった。味噌は少しクセがあって個人的には苦手でした。 喉越しがいいので蕎麦つゆも美味しく食べれます。 そして秀逸なのが天ぷら！海老天2本を頼んだのに何故か山菜と大葉の天ぷらもついてきました。これを天つゆではなく前述した塩をかけてみると食感が損なわれずにサクッと美味い！ 急いでいたので余韻に浸ることもなく蕎麦湯を飲んで店を後にしました。 蕎麦はとても美味しいのですがオペレーションはうまくいってないので時間がない場合は避けた方がいいですね。やきもきした分0.1ポイント減点で3.6点かな。 次こそは富山県産の蕎麦を食したいところです。
2025/04訪問
1回
昼はラーメン、夜は居酒屋の葷酒山門に訪問。 前回食べたいしり醤油（いかの醤油）ラーメンがとても美味しく、今回は気になっていたまぜそばにチャレンジ。 麺はかなりしっかりした太麺でした。しっかり混ぜることで太麺にいしりのエッセンスが相まって箸が止まらなくなります。途中で胡椒やレモンを加えることで味変も楽しめます。 嬉しいのはまぜそばを頼むとすまし汁がついてくるんですよね。今日のような寒い日には嬉しい心遣いです。 次回はスパイスがきいたまぜそばもチャレンジしてみようと思いました。ごちそうさまでした。
2024/12訪問
1回
朝そば
2025/12訪問
2回
富山ブラックと唐揚げごはんのセットを注文 塩辛い富山ブラックにはご飯が必須！と思いきや大喜やえびすこほど塩辛くないマイルド富山ブラックでした。（それでも塩分はあります） 麺は中太でブラック醤油スープとご飯の組み合わせはとてもいいです。 個人的には唐揚げは酸味のあるソースはない方がよいかな。 ごちそうさまでした。
2024/10訪問
1回
2024/01訪問
1回
牛すじ塩煮込みがうまい
1回
出張で土曜11時半に訪問。15分ほど並んで入店。いつも富山ブラックなのでたまには違うものも食べてみようということで煮干し（煮卵入り）ラーメン（1100円）と3色チャーシュー丼（300円）をオーダー。 うーん、残念ながら少し思っていた煮干感というか海鮮出汁感はなかったかな。もうひと味何かを足すと味が決まるかなと想い胡椒を入れましたが決まらず、蓮華にスープを入れそこに備え付けの煮干し酢を混ぜてみたがこれも違う。 なんだろう…スープは無化調らしく綺麗な味なんだけど、何かが足りない。 やはり富山ブラックを素直に食べるのが最適解だったか。 3色チャーシュー丼も初めて頼みましたがイメージとは違う感じで肉とご飯が少しアンバランスかな。肉肉しさがもう少し欲しい。 それに先にチャーシュー丼がきて、食べ終わってもラーメンが来ずでなんだかチグハグな感じ。 次回からは富山ブラック単品にしようと決めてお店をあとにしました。 富山出張で無化調の一心さんへ。 他よりは塩辛くない富山ブラックを堪能しました。他と比べるとあっさりしていて個人的には富山ブラック食べるならここかなと思います。 かなりの空腹だったので大盛（1.5玉）にするもペロリ。1000円越えが普通になってくる中で850円でラーメン出してくれるのは素晴らしいと思います。富山でラーメン食べたくなったらまた来ます。
2025/01訪問
2回
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