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【百名店選出スイーツ】ネージュ最高…
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2025/12/14 更新
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2005年ワールドショコラマスターズ日本代表で総合3位になった実績を持つ、和泉シェフのお店。
この日は、モンブランシャルムとネージュとミラージュを購入。
モンブランシャルム
四万十栗と中山栗を使用したモンブラン。
栗の味わいがすごく濃厚で、クリームと相性もよい。
ネージュ
濃厚かつ奥ゆかしい味わいのレアチーズケーキ。
クリームがしっかり固まっていて、柔らかくもあり歯応えもあり、そして酸味が絶妙で最高においしすぎる。
ミラージュ
WPTC2008の受賞作品で、ショコラムースにオレンジパッションを合わせた、16層にも重なるプティガトー。
オレンジパッションが良いアクセントになっていて、とても美味しい。
ネージュが最高すぎた。