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2024/12（土）前日に運良くキャンセルが出て、ネット予約し、18:00に入店、カウンターへ案内、店内満席 華備串 十本コース 前菜、鶏刺（ささみ、胸肉、ずり刺など）、朝引きささみ・黒さつま鶏のかしわ・熊本県産の旬の焼き野菜などのおまかせ十本、茶碗蒸し〜合鴨の瞬間燻製〜、〆物が次々と出てくるお得なコースであった。 串はどれも絶妙な火入れで、柔らかくそれでいてしっかりと弾力のあるものであった。 〆物は、メニューのご飯ものから好きなものを選択できる
2024/12訪問
1回
2024/12（土）8:30朝食 手作りの心温まる朝ごはん カラダを温めるもの、そして朝から１日の活力になる地元の食材を使ったお惣菜、手作りのお漬物などが並ぶ。御飯は自家農園で育てた自家米を使用しております。甘みあるごはんがおかわり自由なのは嬉しい。 2024/12（金）18:00夕食、「山しのぶ」に宿泊の際に利用した 山の幸たっぷり阿蘇グルメ 地元産「南小国の恵み」溢れる素朴な味わいのお料理 地産地消、カラダにいいものをテーマに熊本、この山間で味わうことのできる食材にこだわり名物「馬刺し」やあか牛、阿蘇鶏、新鮮な川魚の塩焼きや蕎麦などバランスよくゆっくり味わうことのできる会席料理であった
2024/12訪問
2回
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2024/12 熊本旅行の際、時間の関係で伺えなかったため、サービスエリアでセットを購入 文龍ラーメン 海苔とチャーシューとネギをトッピングし作成した こってりとしたスープにも関わらず、重たくなく、最後までとても美味しく食べられる 機会があれば、次こそはぜひ店舗に伺いたい