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惣五郎さんおまかせコース9,000円（9,900円）を頂きました。
付け台（お皿）は信楽焼、ひと席ずつ照明が設置されてかなり雰囲気素敵でした。
⚪︎前菜
「たらのしらこ」
ポン酢
カリフラワーソース
からいりしたナッツ
菜の花
金時人参とゆず
（ぷりぷり新鮮な白子がカリフラワーソースと絡まりまったりクリーミーで美味！）
「さわら」 （炙ってある お塩）
えびいも （ねっとりきめが細かい）
ごぼう あかみそ添え
炙ってあるサワラ、炙り加減が最高でお塩が効いてて合う！シンプルに一枚を頂いた後は、ごぼうの赤味噌に少しつけて食べるのもピリッとしたアクセントと合わさって美味。揚げたての海老芋がサクッとした歯触りからのねっとりでこちらもごぼう味噌で頂き楽しみました。
「茶碗蒸し」
蕪の風味
春菊
蕪をすりおろして卵（濃い色味が出る卵）と合わせる調理法により、まったりキメが細やかで最後に蕪の風味が抜けてこれも美味！
シャリ…
赤酢を使用されています。
大将が付けてくださるお醤油も2種類使用。
お米もまとまりがあって量も丁度いいです。
1 いか 柔らかい カット法
2 寒鰤漬け（さわやか 臭みなし）
3 ヒラメ
4 ホタテ カットしてある
5 金目鯛
6こはだ
7トロ
8車海老
9穴子 （しお、ワサビ、ゆず）
特に穴子がふっくら蒸し焼きにされておりとろける
最後まで楽しめました。
イカ、トロもカット方が繊細でお醤油に絡んで拘りが素晴らしかったです。
ガリ…「自家製」
あおさの赤だしで、〆でした。
飲み物 ビール、ゆず酒（梅の宿）
北新地と言う立地ながらコスパも最高です。
雰囲気もシックなモノトーンを基調とする店内で落ち着いていて、大人のシーンに最適。
大満足な内容でした。