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先付け三種、佐島のタコの煮物が柔らかくておいしかった。
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旨みが濃厚な銀鱈の西京焼きは、酢橘で爽やかに。
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築地から直送される極厚炙りトロ、雲丹、イクラの最強3食丼！とろける美味しさ。夢のよう！
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宮崎牛と淡路玉ねぎの登板焼き
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平目とカンパチ。岩塩とお醤油で。
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蟹餡と松茸の茶碗蒸し。秋を感じます。きめ細やか。
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豊洲から直送される鮮魚の握り。自家製お醤油を付けるのも楽しい。
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地生姜とミョウガが絶妙なアクセントでした。サッパリで美味しかった。
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大人気漫画スラムダンクの井上先生のお好きな「三井の寿」の日本酒。
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扉付きの完全個室で心ゆくままに会話を楽しめました。
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WASHOKU SUSHI ゆゆ 梅田店／大阪・曽根崎
2025年10月2日オープン。
全席完全個室で、季節の和食と鮨をゆったり堪能できる「WASHOKU SUSHI ゆゆ」さん。
白木にあたたかな灯りがともる、落ち着いた大人の空間。
この日は「コース12,000円／90分制・飲み放題付」をいただきました。
前菜からお造り、焼き物、茶碗蒸し、和牛鍋、握り、小鉢、お食事、水ものまで─。
どの一皿も丁寧に仕立てられ、味・器・香りのすべてから職人のこだわりが伝わります。
メニュー
【先付け三種】
富有柿の白和え、天使の海老の旨煮と佐島蛸の柔らか煮、子持ち昆布とクリームチーズの粕漬け、卵焼き
【お造り】
平目（岩塩）、カンパチ（お醤）
【焼き物】
銀鱈の西京焼き
【温物】
宮崎牛と淡路玉ねぎの陶板焼き
【蒸し物】
蟹餡と松茸の茶碗蒸し
【箸休め】
もずく
【お食事】
築地直送の極厚炙りトロ、雲丹イクラの最強三色丼
【握り】
豊洲直送の旬魚握り（自家製お醤油）干瓢巻き、赤出汁
【甘味】
梨と巨峰
脂ののった厚みのあるトロ、香ばしく焼かれた銀鱈。
そして締めの「ウニイクラトロ丼」は、まさに至福のひと口でした。
鮮魚にも拘られていて、豊洲から直送されて選ばれているとのことでした。秋を感じられるかなり手の込んだ丁寧な内容のお料理。
特筆すべきは、この内容で飲み放題付き12000円という圧倒的コスパ！！！
日本酒・ワイン・ビールまで豊富に揃い、ペアリングの楽しみも充実しています。（女子会に限らず男子会も大満足内容で間違い無し！）
この日は「三井の寿＋14」
大人気漫画『スラムダンク』の井上先生が愛した、福岡・三井の寿酒造の日本酒。
（三井寿の背番号「14」は、このお酒の日本酒度＋14に由来するそうです。）
そんな小話も添えられる、粋な一杯でした。
キレのある辛口が爽やかに、鮨の旨みを美しく引き立ててくれます。
また、ソフトドリンクも一辺倒ではなく、
フランス産・アラン・ミリアの葡萄ジュースが、
本格的なワイングラスで提供されるのも印象的。
飲めない方への心配りにも品の良さを感じました。
完全個室で楽しむ本格和食とお鮨。
会食・接待・記念日・デートまで、あらゆるシーンで「静かな贅沢」を満足いくまで味わえるお店です。
アクセスもお初天神の目の前。
これからの忘年会シーズンにも、とっておきの一軒になること間違い無し。人気の予感を感じるお店でした。
ごちそうさまでした。