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前菜4種 秋を感じる内容
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蟹の身がほくほく！たっぷりのイクラとともに。。店員さんがお席まで持って来てくださいました。歓声！
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先附
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逸品「甲羅盛り」ビールが合います！
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扉付きの白木が綺麗な個室でゆっくり癒されました。
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2階にあります。
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ペローニナストロアズーロ「青いリボン」と呼ばれているイタリアンビール
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お品書き 先附からデザートまで全部で9品！贅沢な蟹づくし
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ミルクプリン
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北新地 かに松／大阪・堂島
淀屋橋駅からすぐ、北新地の中心に佇む「かに松」さん。
ビルの2階に暖簾をくぐると、白木の香りとやわらかな灯りに包まれた大人の隠れ家のような空間が広がります。
カウンターの奥には扉付きの完全個室もあり、静かで上質な時間を過ごせました。
この日はディナーコースをいただきました。
〈お料理〉
・先附 水菜と松茸のお浸し ずわい蟹
・前菜 甘海老としめじと春菊のもみじ和え／蛸の柔らか煮／小芋の柚子味噌／帆立と若布のバジルソース
・造り 鰹のたたき
・逸品 甲羅盛り
・揚げ物 蟹ライスコロッケ アメリケーヌソース
・蒸し物 生麩としめじと南瓜の茶碗蒸し 蟹と湯葉餡
・食事 蟹ご飯・香の物
・汁物 アサリの赤だし
・甘味 ミルクプリン
どのお皿も丁寧な手仕事が感じられ、
蟹の繊細な旨味を引き立てる構成で、量もほどよく満足感たっぷり。
特に印象に残ったのは「蟹ライスコロッケ」。
ホクホクの蟹身がぎっしり詰まり、ザクッと揚がった衣から立ちのぼる湯気。
アメリケーヌソースのまろやかな海老の香りが広がり、まさに看板の一皿でした。
茶碗蒸しの湯葉餡も優しく、
締めの蟹ご飯は炊き立ての土鍋を席まで運んでくださる演出付き。（ため息が…！）
目の前で混ぜ合わせていただいたご飯には、イクラがたっぷり添えられ、
一粒一粒に蟹の出汁が染みわたり、完璧な美味しさでした。
接客も終始丁寧で、料理のテンポも心地よく、
「おもてなしの完成度」が高いと感じました。
北新地で静かに蟹を堪能したい夜にぴったりの一軒。
ランチ・ディナーともに価格以上の満足度で、
「北新地で蟹料理ならここ」とおすすめできるお店です。