2回
2025/04 訪問
【百名店】100人中100人が感動できる店
食べログ歴代最高得点つけてしまいました…
店は8席程度のくの字カウンター
大将と女将さんは若くて雰囲気もいいです
17:00、19:30の2回転
初めのタコからもう口が喜びます
結論言うと、とにかく出る品出る品、不満の欠片もなく完璧とはこのことかと
例えば、蟹身と蟹ほぐしウニ混ぜのキャビアトッピング
ただただ、高級食材を使った映え料理ではないんです
食感から合わせられているバランス含めほんとに完璧!
握りも全てがとんでもない、ほんとに最高です
言い出すときりがないですが、これまでの寿司屋で1番です!
そして銀座でこのレベルで税込33,000円!?
酒もそれなりに色々飲んで5万いきません!
そりゃ、予約取れないはずですわ
再訪…必ず
2025/04/22 更新
再訪
今回は写真少なめ
特に、握りは海老、焼き物は鰻が最高でした
鰻は切る前から美しくテンション上がる中で、料理となった時のパリパリ感と香りのベストマッチがとんでもない逸品でした
変わらず握りのシャリが硬さも風味も好みで
次回の訪問が楽しみです
再訪…あり!